先日お教室で作ったお菓子は『パリブレスト』。
輪っかの形に焼いたシュー生地の中に
カスタードとプラリネクリームを混ぜ合わせたものを入れてあります。
（若干、形がいびつなのはお気になさらず・・・。笑）
ヘーゼルナッツなどで作られているプラリネをとっても沢山混ぜ込んでいるので
カスタードだけのシュークリームより甘さが抑えられてオトナのお味。
わたしが通っているお教室は割と平均年齢が高く、多分30代の方がほとんど。
先生も30代半ばの方なので
お教室の雰囲気はとっても和やかで、落ち着いています。
このお教室に決める前に、いくつかのお教室（チェーン展開されている大きなとこも含めて）を
体験させて頂いたのですが、時間に追われて一心不乱に作るのはどうも私には合わず…。
一人の先生にきちんと名前や自分のことを知ってもらいながら
雑談と理論を交えて作る、このお教室のスタイルが今はとても気に入っています。
TEEMAにサーブして頂いて、のんびりと雑談をしながらお菓子を食べる時間も
とっても素敵な時間なのです（*´∀｀）ノ