キャベツとタマネギのなぴら
「なぴら」って何？ って方もいらっしゃるでしょうね。
実はおいらもまったく知らなかった。
某テレビ局の夕刻のニュース番組で
埼玉は本庄の郷土料理として紹介しておったのだ。
基本は納豆と白飯とチーズ
これをグラタンとかお好み焼きのように層を重ねて焼いたものや
コロッケのように衣をつけて揚げたものなど
各ご家庭でさまざまな「なぴら」があるそうな……
具材や味付けもいろいろで、
可愛い小学生にはケチャップ味が人気だとか
ペチュキムチをたっぷり入れる酒飲みも……
で
「人が作れるものは自分も作れるはずだ」が信条のおいらも
やってみた。
白飯（うちでは玄米飯）の上に納豆をばら撒き
マヨネーズをかけまわしたところに
タマネギとキャベツのざく切りを並べ
軽く塩を振り
シュレッドチーズを隙間なく敷き詰めて
200℃で12分
グラタン皿ならオーブントースターでも焼けますね。
新しい納豆の世界