チーズタッカルビ
野菜はキャベツ、もやし、タマネギ
サツマイモ、サトイモ（雑煮用のが痛みかかったので）
適当に食べやすい大きさにカット
小鍋に、砂糖（大匙3）、酒（大匙2）、味醂（大匙2）、醤油（大匙2、できれば薄口）
コチュジャン（大匙1）、唐辛子粉（大匙1以上、お好みで）
弱火で温めながらよく混ぜて
濃度調整の水か酒を大匙1～2杯（トロリ状態をキープ、シャバシャバはダメ）
鶏モモ（これも、雑煮用の余りだけど500gくらい）一度水洗いして汚れを取って
ひと口大に切ってから塩に5分ほど
もう一度洗って水けをとったら、
軽く暖めてゴマ油を敷いたパエリアパンへ……
炒めながらゴマ油が馴染んだら、
イモ類を加え混ぜ
蓋をして5分ほど弱火（結構水気あり）
イモ類が柔くなったら、中火に上げて
残りの野菜を加えてよく混ぜる。
そこへ、小鍋のたれを回しかけて
さらによく混ぜて
全体に馴染んだら
中央にモーゼの海の路を……
シュレッドチーズは200g以上好きなだけ
卓上コンロで
チーズが溶けるまで一杯やるもよし、
せっかちさんは
180度のオーブン12分ですぐ食べられます。
あしたは七草