肉じゃが理論

以前、癖のある紅茶をいただいた。

正山小種(ラプサン・スーチョン)

中国モノらしいのですが、イギリス経由との事。

茶葉を松葉で燻して着香したフレーバーティー。

松葉の燻香の主成分が、クレオソートとほぼ同じ。

正露丸 臭！

骨太の紅茶。

そこで登場する、肉じゃが理論！

（明治初期に英国留学した方が、ヨーロッパで味わった

ビーフシチューを当時の日本で、作るよう命じて出来たものが肉じゃが）

気持ちがあれば、オリジナルと違っても、可！

そんな訳で、紅茶をスモークウッドで燻す。

実践するにゃ、やっぱり、屋外･･･

昨秋、益子陶器市の期間中の早朝に燻す。

そして熟成･･･

ベルギーチョコに負けない、曲モノに。



あとは、それを受け止めるカップ！

を つくるだけ･･･。