夜、明日の朝食をどうしようか考えてから寝るのですが、
なかなか思い浮かばず、どうしようかな？と頭を悩ませ続けることがあります。
そんな困った時には主人が大活躍。
「何がいいかな？」と尋ねるとあれこれ考えてくれて、色々提案してくれます。
先日、早めに使いたい食材を伝えてみると、
「タジン鍋でピラフとかパエリアとか、そんな感じの物を作ってみたらどうかな？」
と私が考えていなかったレシピを提案してくれました。
現在、我が家にあるのは玄米。
生米から調理すると時間がかかり過ぎるから先に炊いておいて、
その間にタジン鍋で具材に火を通して、最後に玄米を加えて混ぜればいいかな？
そうすれば時間短縮にもなるし……うん、美味しい物ができるぞ♪
ということで、次の日の朝に作ってみることにしました。
今回は前日インドカレーを作った際に残ったトマト缶半量を使用。タジン鍋へ。
そこへ食べやすい大きさに切った玉ねぎ、カブなどの野菜も投入。
さらに赤ワインも加えてコトコト加熱。タジン鍋なので火の通りは抜群です（＾＾）
火をかけている間に、さわらの切り身をソテー。
野菜と一緒にタジン鍋で火を通しても良かったのですが、
火を通しすぎて硬くなりすぎてしまうので、別々に火を通しておきました。
野菜に火が通ったら、塩で味付け。
これまた主人から隠し味にインドカレーペーストを入れて欲しいと言われていたので、
ティースプーンの先でほんのちょっとだけすくい取って入れてみました。
あとは炊きたてご飯を加えてしっかり混ぜ混ぜ。
そこへ小さく切っておいたさわらも投入して、軽く混ぜ混ぜ。
最後に乾燥パセリを散らして完成です♪
さあ小皿に取り分けて、いただきまーす。
……塩気を薄めに付けたので、思っていたよりもあっさり目。
でも野菜やさわらの旨味があって、薄味でも美味しいな（＾＾）
タバスコや粉チーズを加えると、また違う味になって美味しいな♪
派手さはないけれど、その分たーっぷり食べられちゃう。
しかもお手軽に手早く作れるし、材料もその時にある野菜を使えばＯＫ。
予想以上に良いレシピ。これはまた作りたい１品です。
今回はカレーペーストを隠し味に入れたけれど、
これをサフランにしたらお手軽パエリアになるなあ。
今度イカとかエビとか買ってきて試してみようと思います（＾＾）
なかなか思い浮かばず、どうしようかな？と頭を悩ませ続けることがあります。
そんな困った時には主人が大活躍。
「何がいいかな？」と尋ねるとあれこれ考えてくれて、色々提案してくれます。
先日、早めに使いたい食材を伝えてみると、
「タジン鍋でピラフとかパエリアとか、そんな感じの物を作ってみたらどうかな？」
と私が考えていなかったレシピを提案してくれました。
現在、我が家にあるのは玄米。
生米から調理すると時間がかかり過ぎるから先に炊いておいて、
その間にタジン鍋で具材に火を通して、最後に玄米を加えて混ぜればいいかな？
そうすれば時間短縮にもなるし……うん、美味しい物ができるぞ♪
ということで、次の日の朝に作ってみることにしました。
今回は前日インドカレーを作った際に残ったトマト缶半量を使用。タジン鍋へ。
そこへ食べやすい大きさに切った玉ねぎ、カブなどの野菜も投入。
さらに赤ワインも加えてコトコト加熱。タジン鍋なので火の通りは抜群です（＾＾）
火をかけている間に、さわらの切り身をソテー。
野菜と一緒にタジン鍋で火を通しても良かったのですが、
火を通しすぎて硬くなりすぎてしまうので、別々に火を通しておきました。
野菜に火が通ったら、塩で味付け。
これまた主人から隠し味にインドカレーペーストを入れて欲しいと言われていたので、
ティースプーンの先でほんのちょっとだけすくい取って入れてみました。
あとは炊きたてご飯を加えてしっかり混ぜ混ぜ。
そこへ小さく切っておいたさわらも投入して、軽く混ぜ混ぜ。
最後に乾燥パセリを散らして完成です♪
さあ小皿に取り分けて、いただきまーす。
……塩気を薄めに付けたので、思っていたよりもあっさり目。
でも野菜やさわらの旨味があって、薄味でも美味しいな（＾＾）
タバスコや粉チーズを加えると、また違う味になって美味しいな♪
派手さはないけれど、その分たーっぷり食べられちゃう。
しかもお手軽に手早く作れるし、材料もその時にある野菜を使えばＯＫ。
予想以上に良いレシピ。これはまた作りたい１品です。
今回はカレーペーストを隠し味に入れたけれど、
これをサフランにしたらお手軽パエリアになるなあ。
今度イカとかエビとか買ってきて試してみようと思います（＾＾）