買い出しでスーパーを歩き回っているとよく思うこと。
「昔に比べると、変わった食材が近所でも手に入りやすくなったなあ」
子供の頃はナンプラーを近所で見かけなかったので、
わざわざ遠方のショッピングモールへ行って購入していたのに、
今ではどのスーパーにも置かれるようになって、いつでも入手可能。
スパイスとかも専門店へ行かなくても近所のお店で間に合うし、
小さいスーパーでも品揃えが豊富だったりすることも。
マニアックな調味料も手に入りやすくなったし、
全く知らない未知の物があったりして驚かされることもしばしば（笑）
近所では入手困難な物でも、ネットで取り寄せれば手にできる。
食いしん坊で料理好きな人間には、とても良い時代になりました（＾＾）
つい先日、業務スーパーへ買い出しに行った時のこと、
変わった物が入荷されていないかとお店を回っていると、
今までなかった瓶入りのペーストを発見。すぐに手に取ってラベルを見てみました。
何々……オリーブブルスケッタとな。
原材料はオリーブの実、アンチョビ、バジルなどなど。
ちょうど家に食パンがあったので、取り敢えず買ってみることにしました。
実はこの時点では、あんまり期待していませんでした。
食べたら「ふーん。そんなもん」って感じるだろうなーと思っていたのですが……
……焼いたパンに塗って食べてみたところ、予想外に美味しくてビックリ。
味のバランスがとっても絶妙。
アンチョビの塩味やバジルやにんにくの風味が強すぎず、
それぞれの味を邪魔せずに仲良しこよし。主人も私も大絶賛です♪
そしてパン以外の料理にも使えそうだなー、という話題になったので、
試しにペペロンチーノに加えてみたら、これまた良い感じ。
初めてだったので量の加減が分からず、入れすぎて味が濃くなっちゃいましたが、
隠し味に使えば美味しさ倍増間違いなし。これはイタリアンな万能調味料だ＼(^o^)／
まだ試していませんが、チキンステーキにつけてみたり、
自作ドレッシングにしてみたり、ご飯に乗せてみたり、そうめんに絡めてみたり、
やってみたいことが次々に浮かんできます。
これは近日中に買い足しにいかなくちゃ。
今年の夏、我が家のイタリアン料理率は大幅アップしそうです。
いやー、本当に良い時代になったなあ（笑）
「昔に比べると、変わった食材が近所でも手に入りやすくなったなあ」
子供の頃はナンプラーを近所で見かけなかったので、
わざわざ遠方のショッピングモールへ行って購入していたのに、
今ではどのスーパーにも置かれるようになって、いつでも入手可能。
スパイスとかも専門店へ行かなくても近所のお店で間に合うし、
小さいスーパーでも品揃えが豊富だったりすることも。
マニアックな調味料も手に入りやすくなったし、
全く知らない未知の物があったりして驚かされることもしばしば（笑）
近所では入手困難な物でも、ネットで取り寄せれば手にできる。
食いしん坊で料理好きな人間には、とても良い時代になりました（＾＾）
つい先日、業務スーパーへ買い出しに行った時のこと、
変わった物が入荷されていないかとお店を回っていると、
今までなかった瓶入りのペーストを発見。すぐに手に取ってラベルを見てみました。
何々……オリーブブルスケッタとな。
原材料はオリーブの実、アンチョビ、バジルなどなど。
ちょうど家に食パンがあったので、取り敢えず買ってみることにしました。
実はこの時点では、あんまり期待していませんでした。
食べたら「ふーん。そんなもん」って感じるだろうなーと思っていたのですが……
……焼いたパンに塗って食べてみたところ、予想外に美味しくてビックリ。
味のバランスがとっても絶妙。
アンチョビの塩味やバジルやにんにくの風味が強すぎず、
それぞれの味を邪魔せずに仲良しこよし。主人も私も大絶賛です♪
そしてパン以外の料理にも使えそうだなー、という話題になったので、
試しにペペロンチーノに加えてみたら、これまた良い感じ。
初めてだったので量の加減が分からず、入れすぎて味が濃くなっちゃいましたが、
隠し味に使えば美味しさ倍増間違いなし。これはイタリアンな万能調味料だ＼(^o^)／
まだ試していませんが、チキンステーキにつけてみたり、
自作ドレッシングにしてみたり、ご飯に乗せてみたり、そうめんに絡めてみたり、
やってみたいことが次々に浮かんできます。
これは近日中に買い足しにいかなくちゃ。
今年の夏、我が家のイタリアン料理率は大幅アップしそうです。
いやー、本当に良い時代になったなあ（笑）