その時の気分でアレンジしている我が家のパンケーキ。
自分で薄力粉やベーキングパウダーなどを配合したり、
手軽に市販のホットケーキミックスを使ったり、
イースト菌を加えて一晩発酵させた生地を使ったり。
生地に豆腐やおからなど加えれば、食感や味も変わるし、
牛乳などの液体の分量を変えれば分厚さも変えられるし、
トッピングもメープルシロップや生クリームやジャムなど種類は豊富。
これらを組み合わせていけば、可能性は無限大です（＾＾）
そんなパンケーキですが、つい先日ネットで新しい作り方を知りました。
使用するのは……なんと、パン粉。
普段のパンケーキとは違った食感になるらしい。うわー気になる。
という事で、記事を見つけたその日の内に作ってみました。
作り方はとっても簡単。
牛乳・卵・砂糖を加えて混ぜ混ぜしてからパン粉を投入。
それらをしっかり混ぜて、パン粉がふやけるまでしばらく放置します。
次に熱したフライパンへバターを入れ、溶かしてから生地を投入。
蓋をして弱火でしばらく焼いてから、ひっくり返して更に焼き焼き。
これでパン粉使用のパンケーキ完成です♪
はてさてお味の方は……おお、もっちりどっしり食感だ。
確かにこれはいつものパンケーキとは違う食感だ。うまうま（＾＾）
でも、この食感と味は初めてじゃないなあ。むしろ懐かしい。
何だっけかな？……ああ、小さい頃に食べてたご飯パンケーキだ。
よくお母さんが作ってくれたなあ。だからこんなに馴染みがあるんだなあ。
忘れていた味を思い出して、ちょっと新鮮な気分♪
パン粉パンケーキは材料があれば素早く作れる事だし、
我が家のパンケーキのレパートリーに追加しなくちゃね。
なお、初チャレンジから少し経ってからまた作ったのですが、
その時はココナッツミルクがあったので、牛乳の代わりに加えてみました。
これも美味しくて良い感じ。何もつけずにそのままいけます♪
またバリエーションが増えた我が家のパンケーキ。
これからパンケーキを作る時に、どのタイプで作ろうか更に迷いそうです（＾＾；）
自分で薄力粉やベーキングパウダーなどを配合したり、
手軽に市販のホットケーキミックスを使ったり、
イースト菌を加えて一晩発酵させた生地を使ったり。
生地に豆腐やおからなど加えれば、食感や味も変わるし、
牛乳などの液体の分量を変えれば分厚さも変えられるし、
トッピングもメープルシロップや生クリームやジャムなど種類は豊富。
これらを組み合わせていけば、可能性は無限大です（＾＾）
そんなパンケーキですが、つい先日ネットで新しい作り方を知りました。
使用するのは……なんと、パン粉。
普段のパンケーキとは違った食感になるらしい。うわー気になる。
という事で、記事を見つけたその日の内に作ってみました。
作り方はとっても簡単。
牛乳・卵・砂糖を加えて混ぜ混ぜしてからパン粉を投入。
それらをしっかり混ぜて、パン粉がふやけるまでしばらく放置します。
次に熱したフライパンへバターを入れ、溶かしてから生地を投入。
蓋をして弱火でしばらく焼いてから、ひっくり返して更に焼き焼き。
これでパン粉使用のパンケーキ完成です♪
はてさてお味の方は……おお、もっちりどっしり食感だ。
確かにこれはいつものパンケーキとは違う食感だ。うまうま（＾＾）
でも、この食感と味は初めてじゃないなあ。むしろ懐かしい。
何だっけかな？……ああ、小さい頃に食べてたご飯パンケーキだ。
よくお母さんが作ってくれたなあ。だからこんなに馴染みがあるんだなあ。
忘れていた味を思い出して、ちょっと新鮮な気分♪
パン粉パンケーキは材料があれば素早く作れる事だし、
我が家のパンケーキのレパートリーに追加しなくちゃね。
なお、初チャレンジから少し経ってからまた作ったのですが、
その時はココナッツミルクがあったので、牛乳の代わりに加えてみました。
これも美味しくて良い感じ。何もつけずにそのままいけます♪
またバリエーションが増えた我が家のパンケーキ。
これからパンケーキを作る時に、どのタイプで作ろうか更に迷いそうです（＾＾；）