今まで我が家の食卓によく並んでいたのは絹ごし豆腐。
別に木綿は嫌いじゃない。むしろどっちも好き。
ただ、いつも買い出しに行くお店で売られているお豆腐が、
木綿よりも絹ごしの方が安いので、絹ごしばかり購入していました。
似たような値段で購入できるなら木綿も積極的に買いたいのになあ。
そう何年も思いながら買い出ししていました。
しかし、つい最近になってお手頃な値段の木綿豆腐を発見。
味はまったく問題なし。麻婆豆腐にして食べるとうまうま♪
木綿と絹ごしを両方使ったＷ麻婆豆腐なんて物も作ったりします（＾＾）
そんな木綿豆腐ですが、購入するようになったのはつい最近なので、
木綿豆腐のレシピは未開拓状態。
まあ絹ごし豆腐で作る料理と色々と被るので、レシピを応用すれば無問題。
それでも木綿豆腐ならではのレシピもあるから、作りたいなあ。
と思っていた矢先、主人が「何かおつまみ作って」とリクエスト。
じゃあ取り敢えず豆腐ステーキでも作ろうか、ということに。
そういえば豆腐ステーキって何気に作ったことなかったなー。
取り敢えず切って、焼いて、焼き肉のタレでもかければそれっぽくなるかな？
そう考えていると、主人が「小麦粉をまぶして揚げだし豆腐っぽいのにしたら？」と提案。
小麦粉をまぶす……といったら、ムニエルとかソテーの印象が強いな。
よし、じゃあ木綿豆腐のソテーにしてみようと思い、作ってみました。
水気を切って、切り分けて、粉をまぶして、バターでじっくり焼き焼き。
そこへ醤油を加えて味付けすれば完成。
言われたらパパッと作れる、おつまみ向きの一品です（＾＾）
お味はの方は……外はカリッと、中はとろふわ。美味しい一品に♪
豆腐好きの主人は大喜び。すぐにお皿から豆腐ソテーは消えてしまいました。
後日、豆腐ステーキのレシピを調べてみたのですが、
小麦粉や片栗粉をまぶしてから焼くんですね。今の今まで知しませんでした（＾＾；）
何気に思いつきだけで作ってみたら、王道ど真ん中だったとは（笑）
まだ冷蔵庫にストックがあることだし、他の料理にもチャレンジしたいな。
何が良いかなー……あ、そういえば木綿って冷凍したらどうなるんだろう？
絹ごし豆腐よりも固くてカスカスの凍み豆腐になるのかな？
思い立ったが吉日。さっそくやってみます♪
別に木綿は嫌いじゃない。むしろどっちも好き。
ただ、いつも買い出しに行くお店で売られているお豆腐が、
木綿よりも絹ごしの方が安いので、絹ごしばかり購入していました。
似たような値段で購入できるなら木綿も積極的に買いたいのになあ。
そう何年も思いながら買い出ししていました。
しかし、つい最近になってお手頃な値段の木綿豆腐を発見。
味はまったく問題なし。麻婆豆腐にして食べるとうまうま♪
木綿と絹ごしを両方使ったＷ麻婆豆腐なんて物も作ったりします（＾＾）
そんな木綿豆腐ですが、購入するようになったのはつい最近なので、
木綿豆腐のレシピは未開拓状態。
まあ絹ごし豆腐で作る料理と色々と被るので、レシピを応用すれば無問題。
それでも木綿豆腐ならではのレシピもあるから、作りたいなあ。
と思っていた矢先、主人が「何かおつまみ作って」とリクエスト。
じゃあ取り敢えず豆腐ステーキでも作ろうか、ということに。
そういえば豆腐ステーキって何気に作ったことなかったなー。
取り敢えず切って、焼いて、焼き肉のタレでもかければそれっぽくなるかな？
そう考えていると、主人が「小麦粉をまぶして揚げだし豆腐っぽいのにしたら？」と提案。
小麦粉をまぶす……といったら、ムニエルとかソテーの印象が強いな。
よし、じゃあ木綿豆腐のソテーにしてみようと思い、作ってみました。
水気を切って、切り分けて、粉をまぶして、バターでじっくり焼き焼き。
そこへ醤油を加えて味付けすれば完成。
言われたらパパッと作れる、おつまみ向きの一品です（＾＾）
お味はの方は……外はカリッと、中はとろふわ。美味しい一品に♪
豆腐好きの主人は大喜び。すぐにお皿から豆腐ソテーは消えてしまいました。
後日、豆腐ステーキのレシピを調べてみたのですが、
小麦粉や片栗粉をまぶしてから焼くんですね。今の今まで知しませんでした（＾＾；）
何気に思いつきだけで作ってみたら、王道ど真ん中だったとは（笑）
まだ冷蔵庫にストックがあることだし、他の料理にもチャレンジしたいな。
何が良いかなー……あ、そういえば木綿って冷凍したらどうなるんだろう？
絹ごし豆腐よりも固くてカスカスの凍み豆腐になるのかな？
思い立ったが吉日。さっそくやってみます♪