寒くなってきて、体が温まる物が食べたくなるので、
味噌煮込みうどんやカレー鍋うどんが我が家で活躍しています。
が、寒くて温まりたいのに、何故か無性に食べたくなった焼きうどん。
作り立ては熱々だけれど、食べ進めていくと冷えてくるので、
美味しいけれど体はちょっと温まりにくい一品。
その時は体がかなり冷えきっていたので、鍋焼きうどんの方が良いと思っていたのですが、
食べる頻度が多めのせいか、焼きうどん食べたい病の方が強くなっちゃった。
それを主人に伝えると、少しレシピを調べて提案してくれました。
「じゃあ汁多めの焼きうどんにしたら」
焼きなのに汁多め……何気に食べたことがないなあ。
まあ鍋焼きうどんだって、焼きって入っているのに汁たっぷりだし、
また違った美味しさになるかもしれない。よし、試してみよう♪
まずはキャベツをざく切りにして、レンジでチン。
最近は野菜をレンジで火を通すようにしているので、
以前に比べるとかなり時短＆ガス代節約。こんなに使う日が来るとは思わなかったなあ（＾＾）
レンジにかけている間、豚肉をフライパンで炒めて火を通しておいて、
そこにしんなりしたキャベツを投入し、軽く炒めて調味料を投入。
料理酒、みりん、醤油、お湯を加えて混ぜ混ぜ。ここへ冷凍うどんを入れます。
あとは冷凍うどんに火を通し、味を整えれば完成。
今回は白ゴマペーストを入れて、香ばしさをアップさせてみました。
見た目は極太麺のチャンポン麺。
一口食べると……よしよし、十分に美味しいぞ。
汁と一緒にうどんを食べると、しっかり味が麺にからんで良い感じです♪
通常の焼きうどんに比べて、心なしか味がまろやか。
汁がある分、塩味の尖った感じが削られて丸くなったような気がします。
これなら体調がイマイチな時でも、無理なく食べられそうだな（＾＾）
ふと思ったこと。
片栗粉でとろみをつけたら、さらに麺に絡む＆冷めにくくなってより美味しくなりそう。
冬もまだまだ長いことだし、近い内に再チャレンジしたいな。
次は今回よりも寒い冬にピッタリな焼きうどんが作れそうです。
味噌煮込みうどんやカレー鍋うどんが我が家で活躍しています。
が、寒くて温まりたいのに、何故か無性に食べたくなった焼きうどん。
作り立ては熱々だけれど、食べ進めていくと冷えてくるので、
美味しいけれど体はちょっと温まりにくい一品。
その時は体がかなり冷えきっていたので、鍋焼きうどんの方が良いと思っていたのですが、
食べる頻度が多めのせいか、焼きうどん食べたい病の方が強くなっちゃった。
それを主人に伝えると、少しレシピを調べて提案してくれました。
「じゃあ汁多めの焼きうどんにしたら」
焼きなのに汁多め……何気に食べたことがないなあ。
まあ鍋焼きうどんだって、焼きって入っているのに汁たっぷりだし、
また違った美味しさになるかもしれない。よし、試してみよう♪
まずはキャベツをざく切りにして、レンジでチン。
最近は野菜をレンジで火を通すようにしているので、
以前に比べるとかなり時短＆ガス代節約。こんなに使う日が来るとは思わなかったなあ（＾＾）
レンジにかけている間、豚肉をフライパンで炒めて火を通しておいて、
そこにしんなりしたキャベツを投入し、軽く炒めて調味料を投入。
料理酒、みりん、醤油、お湯を加えて混ぜ混ぜ。ここへ冷凍うどんを入れます。
あとは冷凍うどんに火を通し、味を整えれば完成。
今回は白ゴマペーストを入れて、香ばしさをアップさせてみました。
見た目は極太麺のチャンポン麺。
一口食べると……よしよし、十分に美味しいぞ。
汁と一緒にうどんを食べると、しっかり味が麺にからんで良い感じです♪
通常の焼きうどんに比べて、心なしか味がまろやか。
汁がある分、塩味の尖った感じが削られて丸くなったような気がします。
これなら体調がイマイチな時でも、無理なく食べられそうだな（＾＾）
ふと思ったこと。
片栗粉でとろみをつけたら、さらに麺に絡む＆冷めにくくなってより美味しくなりそう。
冬もまだまだ長いことだし、近い内に再チャレンジしたいな。
次は今回よりも寒い冬にピッタリな焼きうどんが作れそうです。