バンズから焼いて作る、我が家のハンバーガー。
チキンタツタも照り焼きチキンも良い感じで、満足度ＭＡＸ。
ずっと台所に立ち続けるのは大変だけれど、それもまた充実感に繋がります。
次はどんなハンバーガーを作ろうかな？と考えて、
ふと思い出したのが、モスチキンバーガー。
学生の頃、小腹が空いた時にちょくちょく食べていたなあ。
誰か自分で作った人はいないかな？とレシピを調べようとしたら、
３年ぐらい前にモスチキンバーガーは生産終了になっていた事が判明。
現在期間限定で復活しているらしいのですが、期間限定なんだよな……。
何気にショックな事が分かってしまいました（＾＾；）
まあ無ければ自分で作ればいいだけの話。せっかくなので今回チャレンジする事にしました。
そして主人からのリクエストはフィレオフィッシュ＆ポテトチップス。
今回はどれも油で揚げるから、カロリーが凄まじい事になりそうだな（汗）
お腹のお肉は気になるけれど、食べたいから作っちゃえ♪
バンズを仕込みながら、まずは鶏胸肉の下ごしらえ。
分厚さが均一になるように肉を切り開いてから六等分に。
そこへ塩麹を揉み込んで、しばらく放置。
次に冷凍の白身魚を解凍して、骨を取り除いて、食べやすい大きさにカット。
胸肉＆魚に薄力粉をまぶし、作っておいたバッター液に浸してからパン粉をまぶし、
しっかり衣がくっつくように、またまた放置しておきます。
この時間を利用して一緒に挟むキャベツを千切りにしてから、
じゃがいもをたっぷりスライスして水にさらし、
カリッとなるまで油で揚げて、ポテトチップスを作成。鶏＆魚フライも揚げ揚げ。
小さめの平たいハンバーグも作って焼けば準備は完了。
真っ二つに割ったバンズに好きな具材とタレを挟めば完成です。
以前、チキンカツを作る際に油の温度が低くて失敗したので、
今回は油の温度に気をつけながら鶏＆魚＆ポテトチップスを揚げたのですが、
どれもカリッと良い感じに揚げる事ができました（＾＾）
味はどれも文句なしに美味しい♪
山盛りポテチもあっという間食べきってしまいました。
自家製ハンバーガー、今のところハズレ無しです。
今度はどんなハンバーガーを作ろうかな？
チーズバーガーとか、豪華にハンバーグ２個使ってＷバーガーとか良さげだな。
バンズを大きくしてジャンボバーガーも面白そう。
休日のハンバーガー作り、楽しいです♪
チキンタツタも照り焼きチキンも良い感じで、満足度ＭＡＸ。
ずっと台所に立ち続けるのは大変だけれど、それもまた充実感に繋がります。
次はどんなハンバーガーを作ろうかな？と考えて、
ふと思い出したのが、モスチキンバーガー。
学生の頃、小腹が空いた時にちょくちょく食べていたなあ。
誰か自分で作った人はいないかな？とレシピを調べようとしたら、
３年ぐらい前にモスチキンバーガーは生産終了になっていた事が判明。
現在期間限定で復活しているらしいのですが、期間限定なんだよな……。
何気にショックな事が分かってしまいました（＾＾；）
まあ無ければ自分で作ればいいだけの話。せっかくなので今回チャレンジする事にしました。
そして主人からのリクエストはフィレオフィッシュ＆ポテトチップス。
今回はどれも油で揚げるから、カロリーが凄まじい事になりそうだな（汗）
お腹のお肉は気になるけれど、食べたいから作っちゃえ♪
バンズを仕込みながら、まずは鶏胸肉の下ごしらえ。
分厚さが均一になるように肉を切り開いてから六等分に。
そこへ塩麹を揉み込んで、しばらく放置。
次に冷凍の白身魚を解凍して、骨を取り除いて、食べやすい大きさにカット。
胸肉＆魚に薄力粉をまぶし、作っておいたバッター液に浸してからパン粉をまぶし、
しっかり衣がくっつくように、またまた放置しておきます。
この時間を利用して一緒に挟むキャベツを千切りにしてから、
じゃがいもをたっぷりスライスして水にさらし、
カリッとなるまで油で揚げて、ポテトチップスを作成。鶏＆魚フライも揚げ揚げ。
小さめの平たいハンバーグも作って焼けば準備は完了。
真っ二つに割ったバンズに好きな具材とタレを挟めば完成です。
以前、チキンカツを作る際に油の温度が低くて失敗したので、
今回は油の温度に気をつけながら鶏＆魚＆ポテトチップスを揚げたのですが、
どれもカリッと良い感じに揚げる事ができました（＾＾）
味はどれも文句なしに美味しい♪
山盛りポテチもあっという間食べきってしまいました。
自家製ハンバーガー、今のところハズレ無しです。
今度はどんなハンバーガーを作ろうかな？
チーズバーガーとか、豪華にハンバーグ２個使ってＷバーガーとか良さげだな。
バンズを大きくしてジャンボバーガーも面白そう。
休日のハンバーガー作り、楽しいです♪