トマトとの相性がバッチリな、モッツァレラチーズ。
購入したら、いつもスライスしたトマトとモッツァレラを並べて、
オリーブオイルと塩をかけて、美味しく頂いています。
でも、こればっかりっていうのは面白くないから、違う料理を作りたいなー。
と思ったので、今回はトマトソースのパスタに加えてみました。
我が家のトマトソースに欠かせないのは、アンチョビ。
オリーブオイルでにんにくと唐辛子をじっくり熱した後に、アンチョビ投入。
それからトマト缶と切ったナスとバジル等のハーブを投入して、しばらく煮込めばソースの出来上がり。
アンチョビなしでも作れるけれど、やっぱりあった方が好きだな（＾＾）
パスタを茹でてソースに絡めてから、小さく切ったモッツァレラを散らして混ぜ混ぜ。
少しチーズが柔らかくなったところで完成です。
モッツァレラってクセがないから、あってもなくても変わらないかも？と思いつつパクリ。
……うん？ 意外とチーズのクリーミーさがソースのコクを引き立ててくれて、
いつもより美味しさがパワーアップしている！予想以上に良い感じ♪
少し多めに作ったけれど、最後まで美味しく頂けました。
むしろ、もうちょっと多くしても良かったかも？と思ってしまったり（＾＾；）
もっちりうまうまなモッツァレラチーズ。
トマト意外の組み合わせを考えてみるのも面白そう。
パスタなら、粉チーズの代わりにモッツァレラを入れて、カルボナーラ作ると美味しいかも。
ああ、できれば自分でモッツァレラ作ってみたいなあ。
いっぱい作って遠慮なく料理に使えたら、凄い幸せになれそうな気がします（＾＾）
購入したら、いつもスライスしたトマトとモッツァレラを並べて、
オリーブオイルと塩をかけて、美味しく頂いています。
でも、こればっかりっていうのは面白くないから、違う料理を作りたいなー。
と思ったので、今回はトマトソースのパスタに加えてみました。
我が家のトマトソースに欠かせないのは、アンチョビ。
オリーブオイルでにんにくと唐辛子をじっくり熱した後に、アンチョビ投入。
それからトマト缶と切ったナスとバジル等のハーブを投入して、しばらく煮込めばソースの出来上がり。
アンチョビなしでも作れるけれど、やっぱりあった方が好きだな（＾＾）
パスタを茹でてソースに絡めてから、小さく切ったモッツァレラを散らして混ぜ混ぜ。
少しチーズが柔らかくなったところで完成です。
モッツァレラってクセがないから、あってもなくても変わらないかも？と思いつつパクリ。
……うん？ 意外とチーズのクリーミーさがソースのコクを引き立ててくれて、
いつもより美味しさがパワーアップしている！予想以上に良い感じ♪
少し多めに作ったけれど、最後まで美味しく頂けました。
むしろ、もうちょっと多くしても良かったかも？と思ってしまったり（＾＾；）
もっちりうまうまなモッツァレラチーズ。
トマト意外の組み合わせを考えてみるのも面白そう。
パスタなら、粉チーズの代わりにモッツァレラを入れて、カルボナーラ作ると美味しいかも。
ああ、できれば自分でモッツァレラ作ってみたいなあ。
いっぱい作って遠慮なく料理に使えたら、凄い幸せになれそうな気がします（＾＾）