久しぶりにシュークリームを作りました

去年、何度もチャレンジして理想を目指したシュークリーム。
納得のいくレシピが出来て満足してから、しばらく作っていませんでしたが、
先日シュークリーム用の絞り金を購入したので、久しぶりに作る事に。

前回から結構時間が空いているので、うまく作れるか自信がないな。
気を付けないとシュー生地はうまく膨らまなかったり、しぼんたりするから難しい。
まあ、失敗してもクリームを挿入して膨らませれば誤魔化せられるからＯＫだ（ぉぃ



材料を揃えて、シュークリーム作り開始。
レシピを見ながら手順通りに混ぜ混ぜ。
……うん、手を動かしていくと、前の感覚が戻ってくるや。
作り勝手を思い出してからは、手早くパパッと生地が作れました。

カスタードクリームはよく作っているので、もうお手の物。
クリームの硬さも味付けも自由自在♪
今回はグランマルニエでうっすら風味付けして、
カスタードとホイップクリームを合わせた物を作りました。

焼き上がったシュー生地を冷ましてから、
専用の絞り金をプスッと刺して、チューッとクリームを注入。
やっぱり専用の物だときれいに入ってくれるや。



心配していた生地の膨らみも申し分なし。
パクッと食べると、中にクリームみっちり。やっぱり美味しいな（＾＾）
間が空いても、失敗せずに作れて大満足でした。

今度作る時は、クリームを変えてみようかな？
カボチャとか、レアチーズ風とか、美味しい気がする。
よし、１０月にハロウィンがあるから、それに合わせてカボチャシューを作ってみよう！
今から来月が楽しみです♪