春夏秋冬関係なしに食べたくなる、ちらし寿司。
玄米を使ったり、寿司酢を作るために黒砂糖を利用したりするので、
寿司飯は白くないけれど、いつも美味しく頂いています。
炊き上がったご飯に、酢と砂糖をレンジでかけた物をかけて、混ぜていくのですが、
その時熱冷ましのために、ウチワでパタパタと粗熱を取っています。
一度寿司酢をかけて、混ぜて全体になじませてからパタパタすると、
ご飯にしっかりお酢がコーティングされて、艶やかな仕上がりになるそうです。
……我が家は玄米なので、あんまり艶やかにはなりませんが（苦笑）
お寿司にウチワはつきもの、と思っていたのですが、
いつものように酢飯を作ろうとしていた時、
主人が良い考えを思いつきました。
「ウチワの代わりに、扇風機で冷ましたらどうかな？」
その発想は今までなかったなあ。目からウロコです（＾＾）
ずっと手でパタパタするのは疲れるけれど、
これなら楽に風を当てられて、冷ますことができるぞ。
じゃあ早速試してみようと、台所から扇風機前に移動。
椅子に座ってご飯に風が当たるように調節しながら、ご飯を混ぜ混ぜ。
バッチリご飯も冷えたし、負担が少ないからとっても楽チン。
この試み、大成功です♪
夏だからこそできる、扇風機冷やし作戦。
我が家では、冬はストーブ、夏は扇風機が調理器具になっています（苦笑）
玄米を使ったり、寿司酢を作るために黒砂糖を利用したりするので、
寿司飯は白くないけれど、いつも美味しく頂いています。
炊き上がったご飯に、酢と砂糖をレンジでかけた物をかけて、混ぜていくのですが、
その時熱冷ましのために、ウチワでパタパタと粗熱を取っています。
一度寿司酢をかけて、混ぜて全体になじませてからパタパタすると、
ご飯にしっかりお酢がコーティングされて、艶やかな仕上がりになるそうです。
……我が家は玄米なので、あんまり艶やかにはなりませんが（苦笑）
お寿司にウチワはつきもの、と思っていたのですが、
いつものように酢飯を作ろうとしていた時、
主人が良い考えを思いつきました。
「ウチワの代わりに、扇風機で冷ましたらどうかな？」
その発想は今までなかったなあ。目からウロコです（＾＾）
ずっと手でパタパタするのは疲れるけれど、
これなら楽に風を当てられて、冷ますことができるぞ。
じゃあ早速試してみようと、台所から扇風機前に移動。
椅子に座ってご飯に風が当たるように調節しながら、ご飯を混ぜ混ぜ。
バッチリご飯も冷えたし、負担が少ないからとっても楽チン。
この試み、大成功です♪
夏だからこそできる、扇風機冷やし作戦。
我が家では、冬はストーブ、夏は扇風機が調理器具になっています（苦笑）