夏になるとよく購入している、生のとうもろこし。
外を覆う緑の皮は剥かず、そのままタジン鍋で蒸し焼きが我が家流。
普通に茹でるよりも、こっちの方が甘み＆風味が良い気がします（＾＾）
そんなとうもろこしですが、いつも蒸し焼き。
コーンポタージュにする事もありますが、滅多に作らない。
他のレシピは……今のところないなあ。
せっかくだから、作った事のないレシピにチャレンジしたいなあ。
ちょっと軽くネットでレシピを検索。
……おっ、簡単そうな中華スープのレシピを発見。
材料は、とうもろこし、水、中華スープの素、卵。とってもシンプル。
でも、このままスープにするのは面白くないから、鍋にしてみようっと。
鍋に水を入れて火にかけておいてから、
とうもろこしを１本分、包丁で実をそぎ落として、ミキサーでガーッ。
ペースト状になった物を鍋の中へ投入します。
余った芯も捨てずに鍋の中へポイッ。これも良いダシになってくれます。
そこへ水菜や豚肉など、お好みの具材を放り込んで、
鶏ガラスープや塩などで味付けして、芯を取り出してから溶き卵を回し入れ、
新たに加熱しておいたとうもろこし半分、実を外して鍋の中に散らせば完成です。
夏の暑い時期だからこそ、アツアツのとうもろこし鍋。
フーフーしながら、一口ぱくり。
……うんうん、とうもろこしの旨みバッチリ。これは美味しいぞ♪
主人も気に入ってくれて、あっという間に完食してしまいました。
ふんだんにとうもろこしを使うので、プチ贅沢をしている気分。
蒸し焼きも美味しいけれど、こっちも良い感じです。
少し夏バテしてきたかな？という時にピッタリ。
今年は暑くなりそうな予感がするから、これから重宝しそうな一品です（＾＾）
外を覆う緑の皮は剥かず、そのままタジン鍋で蒸し焼きが我が家流。
普通に茹でるよりも、こっちの方が甘み＆風味が良い気がします（＾＾）
そんなとうもろこしですが、いつも蒸し焼き。
コーンポタージュにする事もありますが、滅多に作らない。
他のレシピは……今のところないなあ。
せっかくだから、作った事のないレシピにチャレンジしたいなあ。
ちょっと軽くネットでレシピを検索。
……おっ、簡単そうな中華スープのレシピを発見。
材料は、とうもろこし、水、中華スープの素、卵。とってもシンプル。
でも、このままスープにするのは面白くないから、鍋にしてみようっと。
鍋に水を入れて火にかけておいてから、
とうもろこしを１本分、包丁で実をそぎ落として、ミキサーでガーッ。
ペースト状になった物を鍋の中へ投入します。
余った芯も捨てずに鍋の中へポイッ。これも良いダシになってくれます。
そこへ水菜や豚肉など、お好みの具材を放り込んで、
鶏ガラスープや塩などで味付けして、芯を取り出してから溶き卵を回し入れ、
新たに加熱しておいたとうもろこし半分、実を外して鍋の中に散らせば完成です。
夏の暑い時期だからこそ、アツアツのとうもろこし鍋。
フーフーしながら、一口ぱくり。
……うんうん、とうもろこしの旨みバッチリ。これは美味しいぞ♪
主人も気に入ってくれて、あっという間に完食してしまいました。
ふんだんにとうもろこしを使うので、プチ贅沢をしている気分。
蒸し焼きも美味しいけれど、こっちも良い感じです。
少し夏バテしてきたかな？という時にピッタリ。
今年は暑くなりそうな予感がするから、これから重宝しそうな一品です（＾＾）