以前ＴＶで紹介されていた、ひっぱりうどん。
鯖缶+納豆を合わせた物につけて食べるうどん。
一度作ってみて美味しかったので、何度も食卓に並んでいます（＾＾）
先日、急に主人が「ひっぱりうどんが食べたい」とリクエストしてくれたのですが、
ちょうど鯖缶のストックは切れている状態。
「ごめん、鯖缶がないから作れないよ」と言っていたのですが、
主人から「冷凍海老で代用できないかな？」とのアイデア提供。
海老かあ……うん、何だか美味しそうな気がする。
鯖でも十分美味いんだから、海老もきっと合うはず。
よし、チャレンジしてみよう♪
海老は背わたを取って、塩、酒、片栗粉をまぶして、一度水洗い。
こうすると臭みがよく取れる……ような気がします（＾＾；）
洗った海老へ新たに片栗粉をまぶして、ごま油で炒めて細かく刻みます。
ここに味噌をそのままあえても良いのですが、
ちょっと一手間かけて、練り味噌を作成。
少し甘目に作った物を、海老＆納豆に合わせて、ネギを刻んで載せれば完成です。
茹でたうどんを海老納豆に絡めてパクリ。
……あっ、これは美味しい！鯖缶よりもこっちの方が好きだな。
海老の香ばしさと納豆と味噌がよく合うなあ。
パクパク、ズルズル……気がつけば完食です。美味しいものほどなくなるのが早い（笑）
今回は海老を粗めに刻んだのですが、もう少し細かくした方が、よく絡んで美味しくなりそう。
これなら貝とかでも美味しそうな気がするなあ。
いつかちょっと豪華な海鮮づくしのひっぱりうどんを作ってみたいです。
鯖缶+納豆を合わせた物につけて食べるうどん。
一度作ってみて美味しかったので、何度も食卓に並んでいます（＾＾）
先日、急に主人が「ひっぱりうどんが食べたい」とリクエストしてくれたのですが、
ちょうど鯖缶のストックは切れている状態。
「ごめん、鯖缶がないから作れないよ」と言っていたのですが、
主人から「冷凍海老で代用できないかな？」とのアイデア提供。
海老かあ……うん、何だか美味しそうな気がする。
鯖でも十分美味いんだから、海老もきっと合うはず。
よし、チャレンジしてみよう♪
海老は背わたを取って、塩、酒、片栗粉をまぶして、一度水洗い。
こうすると臭みがよく取れる……ような気がします（＾＾；）
洗った海老へ新たに片栗粉をまぶして、ごま油で炒めて細かく刻みます。
ここに味噌をそのままあえても良いのですが、
ちょっと一手間かけて、練り味噌を作成。
少し甘目に作った物を、海老＆納豆に合わせて、ネギを刻んで載せれば完成です。
茹でたうどんを海老納豆に絡めてパクリ。
……あっ、これは美味しい！鯖缶よりもこっちの方が好きだな。
海老の香ばしさと納豆と味噌がよく合うなあ。
パクパク、ズルズル……気がつけば完食です。美味しいものほどなくなるのが早い（笑）
今回は海老を粗めに刻んだのですが、もう少し細かくした方が、よく絡んで美味しくなりそう。
これなら貝とかでも美味しそうな気がするなあ。
いつかちょっと豪華な海鮮づくしのひっぱりうどんを作ってみたいです。