羊羹に塩を入れ忘れちゃった

最近、自分で作れるようになった羊羹。
主人はあんこ大好き人間なので、羊羹がいつでも食べられると大喜び。
私も自分好みの甘さ控えめな羊羹が作れるので、喜びいっぱい♪

あんこも寒天も安い物を使っているので、
大きなタッパ一杯に羊羹を作ったとしても、費用は約１００～１２０円ほど。
作り方もお湯に寒天を溶かして、塩とあんこを加えて冷やすだけなので、とってもお手軽。
食べ応えも十分なので、嬉しい限りです（＾＾）




今回もいつものように羊羹を作って、ウキウキしながらお口へポイッ。
あれ？なんかいつもより味気ないぞ？
……あっ！塩を入れるの忘れちゃったよ(T_T)

仕方がないので、羊羹に塩を振りかけて再度食べてみると、
美味しさアップ。甘みも引き立てられて、いつもの羊羹になりました。

そんなに塩は大量に入れていないけれど、
あるのと無いのでは、こんなに違うものなんだなあ。
改めて塩の大切さを実感しました。



ケーキを作る時も、塩はいい仕事をしてくれます。
卵白を泡立てる時にひとつまみ加えると、
泡立ちが良くなるし、味に深みが出る気がします。
それに砂糖を控えめにしても、甘さが際立つので満足度も高いです。

塩は本当に大切です。
次からは入れ忘れないぞ（＾＾；）