我が家はカレー大好き家族。
日本カレーもインドカレーもタイカレーも大好き。
種類を変えれば、毎日食べても飽きずに美味しく食べられる気がします（＾＾）
カレーライスも良いけれど、カレーうどんも良いですよね。
土鍋にどーんと作るので、お腹いっぱい食べられるし、体もホカホカ。
寒い日にはとっても重宝します。
先日、いつものようにカレーうどんを作ろうとした時、主人からのリクエスト。
「いつもよりカレーを少なくして、トマト缶を入れて欲しい」
カレー鍋もトマト鍋も美味しいから、足せばもっと美味しくなるかも。
よし、さっそく作ってみよう！
土鍋に水を入れて火をかけている間に、
スライスした玉ねぎや人参などの野菜類をレンジでチン。
後は野菜類やお肉、トマト缶を加えてひと煮立ちさせて、うどんを投入。
仕上げにカレールウを入れるのですが、今回はいつもより少なめ。
んー……ちょっととろみが足りないなあ。片栗粉でとろみ強化だ。
良いとろみになったところで、火を止めて完成です。
すくい取って、フーフーしながらお口の中へ。
パクッと。……ほのかな酸味が良い感じ。
いつものカレーうどんよりも、あっさり食べられるぞ。
カレールウの量を少なくしてあるので、
カレー風味とトマト風味が互いに邪魔せず、引き立て合っている気がします。
これでカレー風味を強めれば、インドカレーうどん。
きっとこれはこれで美味しいはず（＾＾）
また新しいカレーの楽しみ方が見つかりました。
今度はタイカレーうどんを作ってみようかな？
カレーの懐はとっても広いですね♪
日本カレーもインドカレーもタイカレーも大好き。
種類を変えれば、毎日食べても飽きずに美味しく食べられる気がします（＾＾）
カレーライスも良いけれど、カレーうどんも良いですよね。
土鍋にどーんと作るので、お腹いっぱい食べられるし、体もホカホカ。
寒い日にはとっても重宝します。
先日、いつものようにカレーうどんを作ろうとした時、主人からのリクエスト。
「いつもよりカレーを少なくして、トマト缶を入れて欲しい」
カレー鍋もトマト鍋も美味しいから、足せばもっと美味しくなるかも。
よし、さっそく作ってみよう！
土鍋に水を入れて火をかけている間に、
スライスした玉ねぎや人参などの野菜類をレンジでチン。
後は野菜類やお肉、トマト缶を加えてひと煮立ちさせて、うどんを投入。
仕上げにカレールウを入れるのですが、今回はいつもより少なめ。
んー……ちょっととろみが足りないなあ。片栗粉でとろみ強化だ。
良いとろみになったところで、火を止めて完成です。
すくい取って、フーフーしながらお口の中へ。
パクッと。……ほのかな酸味が良い感じ。
いつものカレーうどんよりも、あっさり食べられるぞ。
カレールウの量を少なくしてあるので、
カレー風味とトマト風味が互いに邪魔せず、引き立て合っている気がします。
これでカレー風味を強めれば、インドカレーうどん。
きっとこれはこれで美味しいはず（＾＾）
また新しいカレーの楽しみ方が見つかりました。
今度はタイカレーうどんを作ってみようかな？
カレーの懐はとっても広いですね♪