寒い日が続く今日この頃。
こんな時に食べる鍋物は、なんとも幸せです（＾＾）
最近のお気に入りは、フォー。
塩とナンプラーと砂糖少々で味付けして、
好きな野菜とお肉をクツクツ煮込んで、春雨も入れてさらにクツクツ。
仕上げにショウガをすりおろして入れれば完成。
中華スープの素を入れると、より本格的なお味になりますが、
なくても十分美味しいフォーになります。
……本来は米粉の麺だし、ライムとかも入るから、
我が家で作っているのはフォーもどき。
でも美味しいからそれで良いのだ。
そういえば、いつも鶏肉入りのフォーを作っているけれど、
牛肉のフォーは作った事がないなあ。
牛テールを煮込んでダシを取ったら、美味しいフォーになりそうな気がするぞ。
ただ、牛テールも骨付き牛肉もなかなか見かけない。むう、残念。
牛すじ肉を煮込めば代用できるかな？
一度トライしてみたいです。
豚肉のフォーも作っていない気がするなあ。
これだったら骨付き肉があるし、
ストーブでじっくり煮込んでダシを取ったら、
フォーにもラーメンにも使える。二度楽しめるぞ♪
まだまだ続く、寒い日々。
フォーは寒さをしのぐ、心強い味方です（＾＾）
こんな時に食べる鍋物は、なんとも幸せです（＾＾）
最近のお気に入りは、フォー。
塩とナンプラーと砂糖少々で味付けして、
好きな野菜とお肉をクツクツ煮込んで、春雨も入れてさらにクツクツ。
仕上げにショウガをすりおろして入れれば完成。
中華スープの素を入れると、より本格的なお味になりますが、
なくても十分美味しいフォーになります。
……本来は米粉の麺だし、ライムとかも入るから、
我が家で作っているのはフォーもどき。
でも美味しいからそれで良いのだ。
そういえば、いつも鶏肉入りのフォーを作っているけれど、
牛肉のフォーは作った事がないなあ。
牛テールを煮込んでダシを取ったら、美味しいフォーになりそうな気がするぞ。
ただ、牛テールも骨付き牛肉もなかなか見かけない。むう、残念。
牛すじ肉を煮込めば代用できるかな？
一度トライしてみたいです。
豚肉のフォーも作っていない気がするなあ。
これだったら骨付き肉があるし、
ストーブでじっくり煮込んでダシを取ったら、
フォーにもラーメンにも使える。二度楽しめるぞ♪
まだまだ続く、寒い日々。
フォーは寒さをしのぐ、心強い味方です（＾＾）