以前は油の処理が面倒だと思って作らなかった揚げ物。
でも最近は作る楽しみを知って、ちょくちょく作っています。
今回は天ぷらを揚げ揚げ。
毎度必ず作るのが、さつまいもの天ぷら。
これは何度も作っているので、もう手馴れたもの。
カリッと美味しく仕上がります。
そして以前に作ってベチャベチャになってしまった、かき揚げ。
多分温度が低かった＆油もケチって少なかったのだろうと思って、
油量と温度に気をつけてみたら、これもカリッと仕上がりました。
冷えてもベチャッとしない。良い感じ。
かき揚げと同じく前回ベチャベチャになった、大根の天ぷら。
これも温度と油の量を意識してみたら、上手に揚がりました～♪
上手に揚げられると楽しいなあ（＾＾）
ちょっと変わり種でチャレンジしたのが、アボカドの天ぷら。
しっかり熟れて柔らかくなったアボカドを揚げてみると、
トロッとしてまろやかなお味。
でも、あんまり量はいらないなあ。味変でちょっと食べるぐらいが丁度いいかも。
だいぶコツが分かってきたから、あれこれチャレンジしてみたいな。
芋類なら何でもいけそうな気がするし、
ワカサギとか白エビのかき揚げも作ってみたいし、
意外とブロッコリーも美味しく揚げられそうかも。
ゆくゆくはもっと腕を揚げて、
アイスの天ぷらが作れるようになると良いな。
でも最近は作る楽しみを知って、ちょくちょく作っています。
今回は天ぷらを揚げ揚げ。
毎度必ず作るのが、さつまいもの天ぷら。
これは何度も作っているので、もう手馴れたもの。
カリッと美味しく仕上がります。
そして以前に作ってベチャベチャになってしまった、かき揚げ。
多分温度が低かった＆油もケチって少なかったのだろうと思って、
油量と温度に気をつけてみたら、これもカリッと仕上がりました。
冷えてもベチャッとしない。良い感じ。
かき揚げと同じく前回ベチャベチャになった、大根の天ぷら。
これも温度と油の量を意識してみたら、上手に揚がりました～♪
上手に揚げられると楽しいなあ（＾＾）
ちょっと変わり種でチャレンジしたのが、アボカドの天ぷら。
しっかり熟れて柔らかくなったアボカドを揚げてみると、
トロッとしてまろやかなお味。
でも、あんまり量はいらないなあ。味変でちょっと食べるぐらいが丁度いいかも。
だいぶコツが分かってきたから、あれこれチャレンジしてみたいな。
芋類なら何でもいけそうな気がするし、
ワカサギとか白エビのかき揚げも作ってみたいし、
意外とブロッコリーも美味しく揚げられそうかも。
ゆくゆくはもっと腕を揚げて、
アイスの天ぷらが作れるようになると良いな。