先日、おせち料理で残った黒豆や柚子の利用法を探していたのですが、
その時、ドーナツに加えるというレシピを発見。
ドーナツ。この単語を見ただけで食べたくなっちゃいました。
思い立ったら吉日。年も明けたから、ドーナツ始め開始だ（笑）
前回食べた時はホットケーキミックスで作ったドーナツだったから、
今回はイーストを使った、ふかふかドーナツが食べたいな。
あ、フレンチクルーラーも練習したいから、こっちも作りたいな。
せっかくだから、豆腐チュロスも作ろうかな。
という事で、３種類作る事にしました。
イースト生地は、手早く作れる菜箸パンの生地で。
フレンチクルーラーは、シュー皮のレシピを応用。
豆腐チュロスは絞り器に入れて、いつでも絞り出しＯＫに。
３種類を同時進行していくので、大忙し。
ずっと台所に立ちっぱなしだけれど、ドーナツ作りは楽しいな♪
特に生地を油に落として、ムクムクと膨らんでいく所を見るのが好きです。
やっぱりドーナツは揚げたてが一番。熱々の内に頂きました。
豆腐チュロスは何度も作っているので、揚げ加減も良くなってきたなあ。
固すぎず、柔らかすぎず。これはもう我が家の鉄板メニューです。
イースト生地のドーナツは、少し色が濃い目についたけれど、フカフカで美味。
本当は時間をかけて発酵させた記事のほうが美味しいんだけれど、
即席生地でも十分に美味しいです。
フレンチクルーラーも何度か使っていますが、
毎度のごとく生地が油を吸いすぎてしまって、ベッチャリ気味。
それでもコツを掴んできたので、分厚く作れるようになりました。
これは分量を変えて、また近い内に再チャレンジしたいな。
３種類のドーナツを口にしてから気づいた事。
そーいえば当初の目的は黒豆入りドーナツと、柚子入りドーナツ。
ドーナツを作る事に張り切りすぎて、入れるの忘れちゃいました（＾＾；）
……まあ、また作りたくなるだろうから、その時にやってみよう。
今年もドーナツいっぱい作ろう。
……お腹がぷっくりしない程度に（苦笑）
その時、ドーナツに加えるというレシピを発見。
ドーナツ。この単語を見ただけで食べたくなっちゃいました。
思い立ったら吉日。年も明けたから、ドーナツ始め開始だ（笑）
前回食べた時はホットケーキミックスで作ったドーナツだったから、
今回はイーストを使った、ふかふかドーナツが食べたいな。
あ、フレンチクルーラーも練習したいから、こっちも作りたいな。
せっかくだから、豆腐チュロスも作ろうかな。
という事で、３種類作る事にしました。
イースト生地は、手早く作れる菜箸パンの生地で。
フレンチクルーラーは、シュー皮のレシピを応用。
豆腐チュロスは絞り器に入れて、いつでも絞り出しＯＫに。
３種類を同時進行していくので、大忙し。
ずっと台所に立ちっぱなしだけれど、ドーナツ作りは楽しいな♪
特に生地を油に落として、ムクムクと膨らんでいく所を見るのが好きです。
やっぱりドーナツは揚げたてが一番。熱々の内に頂きました。
豆腐チュロスは何度も作っているので、揚げ加減も良くなってきたなあ。
固すぎず、柔らかすぎず。これはもう我が家の鉄板メニューです。
イースト生地のドーナツは、少し色が濃い目についたけれど、フカフカで美味。
本当は時間をかけて発酵させた記事のほうが美味しいんだけれど、
即席生地でも十分に美味しいです。
フレンチクルーラーも何度か使っていますが、
毎度のごとく生地が油を吸いすぎてしまって、ベッチャリ気味。
それでもコツを掴んできたので、分厚く作れるようになりました。
これは分量を変えて、また近い内に再チャレンジしたいな。
３種類のドーナツを口にしてから気づいた事。
そーいえば当初の目的は黒豆入りドーナツと、柚子入りドーナツ。
ドーナツを作る事に張り切りすぎて、入れるの忘れちゃいました（＾＾；）
……まあ、また作りたくなるだろうから、その時にやってみよう。
今年もドーナツいっぱい作ろう。
……お腹がぷっくりしない程度に（苦笑）