クランベリームース、うまうま

昨日はクリスマス・イヴ。
朝から準備を始めた、ドーム状のクランベリームースのケーキ。
ムースが固まるまで、冷蔵庫で放置していました。

夜になって、ボウルからケーキを取り出して、
生クリームと黄桃でデコレーション。
頂上にクリスマス飾りをつけて、無事に完成しました。

仕上がった直後に、いただきまーす♪
ナイフをケーキに入れると、ピンクのクランベリームースが。
柔らかすぎず、固すぎず。色合いも綺麗で良い感じ。

パクッと食べてみると……丁度良い酸味で、うまうま。
スポンジケーキもしっとりどっしり、食べごたえ抜群。
それぞれのバランスが取れて、大満足の仕上がりになりました。
かなりの量があったけれど、その日の内に食べきっちゃいました(^_^;)



お昼は照り焼きチキン＆フライドチキン、夜はケーキ。
うわあ、ぷくぷくお腹が加速しちゃうよ。

でも、せっかくのクリスマス。
ぷくぷく上等！悔いはありません。

……これからしばらく、ヘルシー料理にしなくちゃな。