にんにく醤油を作ることに慣れてきた

ちょっとした料理でも、インスタントラーメンでも、なんでも美味しくなる調味料。
にんにく醤油。
レシピってほどでもないけど、書いてみる。

にんにく　１株
濃口醤油　７００ｃｃ

１．にんにくをフードプロセッサーで細切れ状態にする。
２．深めの小皿ににんにくを移して醤油で満たす。（醤油全部じゃないよ）
３．電子レンジに入れて１分ぐらいかける。沸騰する程度。
４．保存瓶に移し変えて、醤油を全量いれて完成☆

しばらく漬ければ味がまろやかになりますが、当日からも使えます。
漬かったにんにくを食べるのが好きな人は、にんにくのかけらも浸けると良いと思います。

私は保存する瓶に、焼酎の瓶を使っています。
お酒の瓶にはカッコイイ瓶が多いんだよね。（＾＾）
現在使っているのは↓
http://www.satsuma.co.jp/con-shouhin-kome-oraka.html
米焼酎なのでやっぱり悪酔いしましたが、瓶は素敵。
今売っている同じ焼酎は、くるくる回す蓋に変わっていました。
この瓶だから、醤油が７００ｃｃと書いただけです。（笑
だいたいで上手にできるんです。（笑



炒める系の料理なら相性良すぎ。餃子のタレにも良いです。
これでチャーハンを作ると、レベルが何個か上がった気がします。（笑