前回、フライパンを利用するタイプのプリンに挑戦しましたが、
上半分は柔らかながら固まったけれど、下は液状のままで半失敗。
次に作る時は、完全に固まったプリンを作ろうと闘志メラメラ。
前回からそんなに日は経っていませんが、再チャレンジしました！
今回も既に開封済みの低脂肪乳＆低脂肪生クリームを使用しましたが、
より固まりやすくするために、前回よりも卵を１つ増やして作ってみました。
卵が倍になったんだから、これで確実に固まるんじゃないかな？
……と思っていましたが、火を通す時間を前回のレシピ通りにやってみたら、
全然固まらず、プリン液のまま。少し揺らすだけでタプン、タプン。
こりゃあもっと火を通した方が良いぞ、と思って、
もうしばらく火にかけてみると、無事に固まってくれました♪
火加減って大切ですね（＾＾；）
粗熱を取って、さっそく食べてみました。
よしよし、冷えたら更に固まって、予定通りのかっちりプリンになったぞ。
味の方は、前よりも卵風味が強くなって良い感じ。
手作りプリンらしいプリンに大満足です。
次はかっちりプリンじゃなくて、とろとろプリンにチャレンジしようかな？
前回のレシピで加熱時間を増やしたら、作れそうな気がするなあ。
プリン道、一歩前進です。
上半分は柔らかながら固まったけれど、下は液状のままで半失敗。
次に作る時は、完全に固まったプリンを作ろうと闘志メラメラ。
前回からそんなに日は経っていませんが、再チャレンジしました！
今回も既に開封済みの低脂肪乳＆低脂肪生クリームを使用しましたが、
より固まりやすくするために、前回よりも卵を１つ増やして作ってみました。
卵が倍になったんだから、これで確実に固まるんじゃないかな？
……と思っていましたが、火を通す時間を前回のレシピ通りにやってみたら、
全然固まらず、プリン液のまま。少し揺らすだけでタプン、タプン。
こりゃあもっと火を通した方が良いぞ、と思って、
もうしばらく火にかけてみると、無事に固まってくれました♪
火加減って大切ですね（＾＾；）
粗熱を取って、さっそく食べてみました。
よしよし、冷えたら更に固まって、予定通りのかっちりプリンになったぞ。
味の方は、前よりも卵風味が強くなって良い感じ。
手作りプリンらしいプリンに大満足です。
次はかっちりプリンじゃなくて、とろとろプリンにチャレンジしようかな？
前回のレシピで加熱時間を増やしたら、作れそうな気がするなあ。
プリン道、一歩前進です。