カスタードクリーム+りんごのソテー

先日、スーパーで２個入りの安いリンゴを購入しました。
家に帰ってリンゴをよく見てみると……おや？片方は皮がシワシワだ。
うーん、これは生で食べても美味しくなさそうだなあ。

そう思った時にひらめいたのが、りんごのソテー。
これをホットケーキに混ぜて焼くと美味しいのですが、
ふと、カスタードクリームに和えたらどうなるかな？と更に思いついたので、チャレンジしてみました。

まずはリンゴを小さく切って、バターを加えてレンジでチン。
そこへ卵や粉類、砂糖や牛乳をしっかり混ぜて、またまたチン。
何度もチンして、その都度取り出して混ぜての繰り返し。
お好みの固さになってきたら、あとは粗熱を取って完成です。

久しぶりに焼いたホットケーキの上に、たっぷりクリームを載せて頂きました。
……うんうん、良い感じ。美味しくできたぞ。
普通にカスタードクリームを作った時よりも、少し濃厚さがアップした気がする。
良い組み合わせを見つけました（＾＾）



このクリーム、シュークリームに入れても美味しそうだな。
シュー生地もレンジを活用して作れるようなので、近いうちにチャレンジしたいです。