じゃがいもパンケーキ

よくパンケーキを作って食べるのですが、
いつも似たような物だと面白みがないなあと思い、
ちょっと違う感じのパンケーキはないかな？とレシピを調べてみました。

……おっ、じゃがいもパンケーキ？
結構お手軽だし、家にある材料ですぐに作れそう。
思い立ったが吉日。さっそくチャレンジしてみました。

レシピでは、最初にじゃがいもをすりおろすとの事。
こんな時こそ、フードプロセッサーの出番です。
じゃがいもを切って、容器に入れて、スイッチオン。
ものの十数秒で、いい感じにすりおろし状のじゃがいもが出来ました♪

それを溶き卵に加え、塩、こしょう、小麦粉を加えて混ぜ、
あとはフライパンで両面を焼けば完成です。

今回はプレーンな物と、上にチーズをトッピングしたものを作りました。
口に入れると、じゃがいもの風味が口の中に広がり、
たまーにシャリッという、じゃがいもの食感が楽しいですね。
どちらもケチャップがよく合いました。

美味しかったけれど、まだまだ改良できそうな気がするなあ。
カボチャとか、さつまいもとかで作ると、また違う物になりそう。
カレー粉を入れて焼くのも面白そう。

新しい料理のレパートリーが増えると嬉しいものです（＾＾）