たまに羊の薄切り肉を買ってくるのですが、
いつも作るのは、野菜炒めかキーマカレー。
ちょっと違う料理も作ってみたいなあ。
それを主人に相談してみたところ、「ハンバーグは？」との回答。
聞いた時にふと家にピーマンあったなあ、という事も思い出したので、
二つを合わせて、ピーマンの肉詰めにしようと思いた立ちました。
フードプロセッサーがあると、調理は楽々♪
羊肉、玉ねぎを細かく切り刻んで、
その途中で牛乳やパン粉、卵や塩＆コショウを加え、
さらに臭み消しにオールスパイスも入れて、さらに混ぜ合わせます。
あとは半切りのピーマンに肉を詰めて、フライパンやオーブンで焼けば完成です。
お味の方は……おっ、今までの羊料理の中で、羊の風味が出てる。
言い替えれば、羊独特の臭みが残っているという事だけれど、
むしろこれぐらい臭みがあるほうが、夫婦そろって好きです。
結構作ったのですが、あっという間にたえらげてしまいました。
今度は小さなハンバーグを作って、ハンバーガーにしてみたり、
ミートボールにして、トマト煮込みしたりすると美味しそう。
またアレンジしたい料理が増えました（＾＾）
いつも作るのは、野菜炒めかキーマカレー。
ちょっと違う料理も作ってみたいなあ。
それを主人に相談してみたところ、「ハンバーグは？」との回答。
聞いた時にふと家にピーマンあったなあ、という事も思い出したので、
二つを合わせて、ピーマンの肉詰めにしようと思いた立ちました。
フードプロセッサーがあると、調理は楽々♪
羊肉、玉ねぎを細かく切り刻んで、
その途中で牛乳やパン粉、卵や塩＆コショウを加え、
さらに臭み消しにオールスパイスも入れて、さらに混ぜ合わせます。
あとは半切りのピーマンに肉を詰めて、フライパンやオーブンで焼けば完成です。
お味の方は……おっ、今までの羊料理の中で、羊の風味が出てる。
言い替えれば、羊独特の臭みが残っているという事だけれど、
むしろこれぐらい臭みがあるほうが、夫婦そろって好きです。
結構作ったのですが、あっという間にたえらげてしまいました。
今度は小さなハンバーグを作って、ハンバーガーにしてみたり、
ミートボールにして、トマト煮込みしたりすると美味しそう。
またアレンジしたい料理が増えました（＾＾）