手作りヨーグルトの工夫

フリマでヨーグルトメーカーを入手してから、何度か作ってみました。
そのヨーグルトメーカーですが、５００ｍｌの牛乳パックを熱湯で保温するというものです。

まず、改良点の１つめ。
こうじを入れてみること。
ケフィアはヨーグルト菌だけじゃなくて別の菌の発酵も使うと説明書に書いてあったので、
別の菌でもいけるんじゃないの？　ということで、こうじ。（笑
塩こうじでもやってみましたが、これはダメでした。（＾＾；

改良点２つめ。
５００ｍｌの牛乳パックは高いし、２回目もぎりぎり使えるかどうかの耐久性。
ということで、コーヒー缶に替えました。
ぎりぎりまで入れても５５０ｍｌなので、レシピの量を変えなくても大丈夫。
他の国なら、壺で作っていたりするヨーグルトだもの。缶でも大丈夫さ。
でも熱殺菌はしっかりね。

パンと同じくで、自分で作ったとしても安上がりにはならないんですけどね。（笑
来週だったかな、米からパンを作るゴパンが発売されますが、かなり堅めのパンになるそうです。
美味しいものを食べたいのであれば、実は買ったほうが安上がり。
でも自分で作る楽しみってのもありますからね。
自分で作るんだもの。物を壊さない程度にあれこれ挑戦してみるのも面白いです。