電子レンジで米粉のクリーム・ラムレーズン風味

電子レンジでホワイトソースを作れるようになったのですが、
似たような作り方のカスタードクリームとかできないかな？と思っていました。
そんな時、料理のバリエーションを増やそうと図書館で借りた料理の本に、
米粉でカスタードクリームっぽい物が作れるという紹介を発見。
レシピでは鍋で作っていましたが、電子レンジで作ってみました。

作り方はとっても簡単。
牛乳と米粉と砂糖を合わせて、泡立て器でまぜまぜ。
その後、ラップをせずにレンジで１分半～２分ほど加熱して、
熱い内に中身をまぜまぜして完成です。

ペロッと舐めてみると、ちょっと味が淡泊な気が……。
という事で、作ってあったラムレーズンを刻んで入れて、
ラムレーズン風味に仕上げてみました。
これをホットケーキにつけて食べたのですが、美味しかったです（＾＾）

調べてみると、電子レンジでカスタードクリームを作る人が結構いらっしゃるようで、
作り方のレシピも色々と見つけることができました。
最近はパン作りにも凝ってるから、これでクリームパンとか作ってみたいところです。