電子レンジでホワイトソース

昨日、ネットで調べてロールキャベツにトマトクリームソースを作ったのですが、
その時、ホワイトソースを電子レンジで作るやり方を発見。
どんな感じになるんだろうとチャレンジしてみました。

最初にバターと薄力粉を入れた容器をレンジにかけて、
バターが溶けてフツフツしてきたら、取り出して泡立て器で混ぜます。
そこへ牛乳を足して、混ぜてから再びレンジへ入れて、
途中で１、２回レンジから取り出し、泡立て器で混ぜ、ドロッとなったら完成。

どんな感じになるか分からなかったので、
小さな容器で作ろうとしたら、ソースがフツフツになり過ぎて溢れてしまいました（汗）
これを作る時は大きめの耐熱ボウルを使った方が良さそうです。

これだけでも十分ホワイトソースですが、ちょっと一工夫。
スライスチーズを一枚加えて溶かすと、ソースに深みが出て美味しくなりました♪
スライスチーズで作るチーズケーキの時に覚えたやり方の応用です。


トマトクリームは少し塩気が足りませんでしたが、美味しくできました。
ロールキャベツは……もう少し煮込んで、キャベツを柔らかくしたかったな。

電子レンジでホワイトソースを作ると、とっても手軽にできます。
鍋で作ろうとすると、鍋にこびりついて洗うのが大変なので、
この手間が軽くなるだけでもありがたいです（＾＾）

これでグラタンとか作りやすくなったから嬉しいな。
早速今日はパングラタンを作ってみよう♪