最近、意識して早起きしているので、
その時間を利用してお菓子を作る機会が増えました。
今回は今まで作ろうと思って、作る機会を逃していたシフォンケーキ。
家に豆腐がたっぷりあるので、豆腐シフォンを作ってみました。
昔はよくお菓子を作っていたので、
材料・分量と大まかな作り方があれば作れます。
ただ、オーブンレンジの種類によって焼き加減が違うので、
生焼けしたり、焦げすぎたり、といったことが起こりやすいんですよね。
そんなことを注意しながら、
とりあえずネットで調べたレシピ通りの分量と作り方でチャレンジ。
卵白の泡立てはバッチリ。
焼く前の段階で生地を少し舐めてみると、味も悪くない。
これならいける！と喜んでオーブンへ入れました。
モコモコと膨らんで、膨らんで……あ、焦げてきた（汗）
焼き上がった時には表面が真っ黒。
でも焦げた部分を切れば問題ありません。
逆さにして冷やすと、生地が予想以上に柔らかくて形が崩れていました。
生焼けかな～？と思いましたが、切ってみると中まで火は通っていました。
味はシンプルで、どれだけでも食べられちゃう美味しさ。
美味しいけれど、形が本当に不格好。
個人的にはもうちょっと弾力が欲しいところですね。
出来上がりが思うようにならず、ちょっと残念。
結構手軽にできるから、我が家の究極シフォンケーキを研究しようかな？
食いしん坊の心に火がついちゃいました（笑）
その時間を利用してお菓子を作る機会が増えました。
今回は今まで作ろうと思って、作る機会を逃していたシフォンケーキ。
家に豆腐がたっぷりあるので、豆腐シフォンを作ってみました。
昔はよくお菓子を作っていたので、
材料・分量と大まかな作り方があれば作れます。
ただ、オーブンレンジの種類によって焼き加減が違うので、
生焼けしたり、焦げすぎたり、といったことが起こりやすいんですよね。
そんなことを注意しながら、
とりあえずネットで調べたレシピ通りの分量と作り方でチャレンジ。
卵白の泡立てはバッチリ。
焼く前の段階で生地を少し舐めてみると、味も悪くない。
これならいける！と喜んでオーブンへ入れました。
モコモコと膨らんで、膨らんで……あ、焦げてきた（汗）
焼き上がった時には表面が真っ黒。
でも焦げた部分を切れば問題ありません。
逆さにして冷やすと、生地が予想以上に柔らかくて形が崩れていました。
生焼けかな～？と思いましたが、切ってみると中まで火は通っていました。
味はシンプルで、どれだけでも食べられちゃう美味しさ。
美味しいけれど、形が本当に不格好。
個人的にはもうちょっと弾力が欲しいところですね。
出来上がりが思うようにならず、ちょっと残念。
結構手軽にできるから、我が家の究極シフォンケーキを研究しようかな？
食いしん坊の心に火がついちゃいました（笑）