翡翠お好み焼き

我が家はお好み焼き大好きなので、色々なお好み焼きにチャレンジしています。
なので、良いアイデアになるものを意識して探しています。

先日、情報誌を見ていたら、今まで作ったことのない作り方を発見。
それはお好み焼きの生地に、ほうれん草を練り込むといったもの。
よく餃子の皮にほうれん草を練り込んだ翡翠餃子という物がありますが、
翡翠お好み焼きというのも、目に鮮やかで美味しそうに見えました。

ちょうど家には小松菜があったので、それで翡翠お好み焼きにチャレンジ。
いつもの生地の材料と、電子レンジをかけた小松菜をミキサーに入れて、
小松菜が粉々になるまでミキサーをかけ続けます。これで緑の生地が完成。
あとは刻んだキャベツやもやしを入れて、ホットプレートで焼きます。

焼かない生地もかなり緑色でしたが、
焼き始めると更に色味が濃くなって鮮やかに。
食べてみると、気にならない程度に小松菜の風味がします。
見て楽しいだけではなく、野菜をたくさん食べることができるので健康にも良さそう。

これ、ニンジンとかトマトとかでも美味しそう。
またお好み焼きの世界が広がりました（＾＾）