"あの味"が我が家で作れる？

料理好きの私には、たまらない記事を見つけました。

http://www.lifehacker.jp/2009/10/091031_19.html
《まとめ："あの味"を再現するレシピ19選》

一番気になったのは、フライドチキン。
某有名店と同じような味付けになるそうですが、これを作る過程が面白い。

今まで鶏を揚げる前に、味を付けたり、味が染みこむようフォークで穴を刺したり、
お肉が柔らかくなるという事で、ハチミツや水などを混ぜたり……色々やってきました。

まさか、牛乳で鶏肉を煮込んでから揚げるなんて！
確かにその方が、油で揚げるだけより生焼けしてなさそう。

味付けのためのスパイス配合も紹介されていますが、
その中の一つに『マヨナラ』という物があります。
聞いたことがなかったので調べてみたら、マジョラムの別名でした。

お、という事は、自宅で配合できそう♪
こういうの好きなんですよねー、実験している感じがして（＾＾）
多めに作っておいて、他の料理に使ってみるのもありですね。

近々チャレンジしていきたいです。