料理を作るのが好きで、今まで色々な物にチャレンジしてきましたが、
今まで漬け物類にはチャレンジしてきませんでした。
昔はあまり漬け物を好んで食べなかったけれど、
最近は漬け物の美味しさも分かるようになったので、
自分でも作ってみようかな～と、チャレンジしてみました。
まずは浅漬け。
ためしに袋へキャベツをちぎって、塩・砂糖・酢・昆布を投入。
モミモミ揉んで、そのまま冷蔵庫で一晩置いて完成。
さっそく食べてみましたが、
……うーん、一晩だけじゃあしっかり漬からないのかな？旨みが薄い。
どうすれば早く漬かるかな～と考えて、ふとひらめきました。
「そうだ、電子レンジを使おう」
以前、バナナ酢の作り方を調べていた時に、
電子レンジにかけると、酢にバナナを一週間漬けたような感じになるというのを見たので、
漬け物にも応用できるんじゃないかなー、と思いました。
ついさっき作ったばかりなので、まだ食べていませんが、
どんな感じになるか楽しみです♪
今まで漬け物類にはチャレンジしてきませんでした。
昔はあまり漬け物を好んで食べなかったけれど、
最近は漬け物の美味しさも分かるようになったので、
自分でも作ってみようかな～と、チャレンジしてみました。
まずは浅漬け。
ためしに袋へキャベツをちぎって、塩・砂糖・酢・昆布を投入。
モミモミ揉んで、そのまま冷蔵庫で一晩置いて完成。
さっそく食べてみましたが、
……うーん、一晩だけじゃあしっかり漬からないのかな？旨みが薄い。
どうすれば早く漬かるかな～と考えて、ふとひらめきました。
「そうだ、電子レンジを使おう」
以前、バナナ酢の作り方を調べていた時に、
電子レンジにかけると、酢にバナナを一週間漬けたような感じになるというのを見たので、
漬け物にも応用できるんじゃないかなー、と思いました。
ついさっき作ったばかりなので、まだ食べていませんが、
どんな感じになるか楽しみです♪