先日、近所で作られたカボチャを買いました。
最初はカボチャの煮付けを考えていたのですが、
それだと面白くないなーと思い、
ちょっといつもと違う事にチャレンジしてみました。
カボチャを電子レンジにかけて柔らかくしてから、
ミキサーへ生クリームや牛乳を一緒に入れて、液状に。
それを鍋に入れて、カレー粉などで味をつけてカボチャのカレーを作りました。
その中に乾麺のうどん（やや細め）を茹でて、
このカボチャのカレーの中に投入。
この組み合わせ、結構いけます♪
生クリームの代わりに、ココナッツミルクなんか入れても美味しそう。
うどんを食べているというより、
変り種のパスタを食べているような気分。
ちょっとクセになりそうです（＾＾）
最初はカボチャの煮付けを考えていたのですが、
それだと面白くないなーと思い、
ちょっといつもと違う事にチャレンジしてみました。
カボチャを電子レンジにかけて柔らかくしてから、
ミキサーへ生クリームや牛乳を一緒に入れて、液状に。
それを鍋に入れて、カレー粉などで味をつけてカボチャのカレーを作りました。
その中に乾麺のうどん（やや細め）を茹でて、
このカボチャのカレーの中に投入。
この組み合わせ、結構いけます♪
生クリームの代わりに、ココナッツミルクなんか入れても美味しそう。
うどんを食べているというより、
変り種のパスタを食べているような気分。
ちょっとクセになりそうです（＾＾）