ＡＵＳで○○第３段!!!
今回は、
もっちもちの『みたらし団子』
まずは、
白玉粉と水を混ぜて、
耳たぶくらいの柔らかさになるまで捏ねる。
今回は、
【Glutinous Rice flour】…白玉粉(左)
を使用
ちなみに、
【Rice Flour】は上新粉(右)。
両方とも、アジアンショップで買えます
Naomingはメルボルンのコリアンショップで買いました
一袋＄２もしないんじゃないかな？？
とにかく安い
メルボルンに行かないと手に入らない、貴重なアジア食。
もっと買えばよかったかなぁ…
と、思ってたら…
売ってました！
隣町のWoolworthに！！！
なんてったって、簡単だし
アジアンコーナーにひっそりとね…
この間は、そこで餃子の皮も見つけたし
田舎だからって諦めてたけど、
結構何でも売ってるもんなのね
とと、
話は団子に戻って…
生地を好みの大きさに丸め、
沸騰したお湯に入れ、
ぷかぷか浮いてきたら、すくって冷水で冷やします。
その間にタレ作り
しょう油、みりん ： 砂糖、水 を
１ ： ２ の割合で、
(しょう油２０ｃｃ、みりん２０ｃｃ：砂糖４０ｇ、４０ｃｃ)小鍋に入れて、
沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を(片栗粉大さじ２、水大さじ４)←これも１：２
を少しずつ加えて、とろみがつくまで混ぜたらタレの完成。
冷やしてた団子の水気をきって、
あつあつとろ～りなタレをかければ出来上がり
とろ～り、もっちもち
和菓子ってやっぱり美味しいわ。
温かいお茶がすすりたくなります
ダンナもお気に入りだった様子
みなさんも、
気持ちのいいこの季節、
夕暮れの空を眺めながら、
もちもちのみたらし団子…
いかがですか？？
なんてったって、簡単だし
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