今月も足利市が生んだスーパースター
山本大将の晴山へ。
一番の大興奮メニューは鮑と雲丹のリゾット。熱々の石鍋に鮑を肝ソースごと入れて、
まずは鮑の身を味わい、
残った熱々の肝ソースに
雲丹とご飯を投入してリゾットに。
例え痛風になってる人でも
我慢できない魅惑の香りでした。
年内の予約もあと１回。その次は３月。
仕事頑張るモチベーションです。
●鱧と茄子すりながし
●フカヒレ帆立しんじょ
●鰹づけ
●桜鱒焼き浸し
●佐賀牛のしゃぶしゃぶ
●椎茸と新いくらご飯
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