晴山（田町）

鮑の肝をたっぷり絡めた饂飩に

芽葱、煮鮑、雲丹を乗せたスペシャリテ。

地元の先輩、山本さんの

アイデアと心意気が詰まった一皿でした。

蛸と冬瓜、ジュレとトロロ

鱧の椀

鰻炭火焼き、牛蒡餅

毛蟹と銀杏の春巻

お出汁と近江牛

鯵の手巻き

時不知とトウモロコシの炊き込みご飯

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