この日も外には黒塗りのハイヤーが
たくさん並んでいた富麗華。
フカヒレ姿煮
北京ダック。欲張って２本。
大好きな豚薄切り大蒜ソース
ホタテの蒸しもの
牛肉の黒胡椒炒め
海老とアスパラの炒飯
味が最高なのは当然として
「高い」→騒ぐような人が少ない
「量が少ない」→色んな種類が楽しめる
２つともネガティブなキーワードに見えて
質のいいお客さんが常連になる要素。
ターゲットを絞ってブランディングすること
本当に大事だなと改めて思った夜でした。
その証拠にTシャツ姿で飲んでるの
僕たち２人だけ・・・。