山東（元町中華街）

たれがうまい店はどこだ？
とある有名料理人に質問したら
「中華街、山東の餃子のたれ」
と返ってきたので早速。

これが、たれ

店主しかレシピを知らないという
秘伝中の秘伝のてれ。
食べ終わりにほのかなココナッツの香り。
これはうまい！他で食べたことない！

あやうくたれの話だけで終わりそうなので
一応餃子の写真も。


皮厚めで肉汁の洪水。

信頼できる料理人のオススメは鉄板。