こんばんは～
今日のお菓子作り
フォンダンショコラ
フォンダンショコラのレシピって
中にチョコやガナッシュを
仕込んでから焼くものが多いけど
今回のレシピは
中がレアな状態で
オーブンから出すというもの。
焼き立ては中がとろ～り
だったんですが
冷めたのをレンジで再加熱したら
中まで固まってしまいました
仕方がないので
底をくりぬいて
ガナッシュを仕込んで蓋をして
もう一度レンチンして
無理矢理とろ～りさせました
来年は違うレシピで作ろう。
ショコラ ラスク
パンはフランスパンではなく
クロワッサンを使いました🥐
去年食べたRyouraのラスクが
とっても美味しくて
再現したかったのですが・・・
安いクロワッサンと安いチョコで
再現出来るはずもなく、撃沈
食感は良かったので
来年は美味しいクロワッサンと
美味しいチョコで作ろう。
チョコを大量購入したので
もうしばらく
チョコ系お菓子が続きます