スタバのコーヒーパスポートのケース
ペコちゃんの記事を見て★
「いいなぁ～」と思っていたら・・・
もらったYO
今日は、スタバのコーヒーセミナーへ
何年越しかで色々と受講したので
「カスタマーコーヒーマスター」という認定を頂きました。
なかなか受講する機会が無くて残っていたのは
【エスプレッソ編】
今まで受講したセミナーの中で
１番楽しかった！
ウェルカムドリンクは
温かいアップル・グランブル・ラテ。
流石にエスプレッソ編ともなると
受講する皆さん、強者揃い。
中にはご自宅でエスプレッソマシンを使って
カプチーノを試行錯誤されている方も・・・
初めにレジメに沿って
◆エスプレッソとは？
◆美味しいエスプレッソのいれ方
についてお勉強
次ぎにバーの中へ入れていただき
エスプレッソマシンを見学しました
目の前でいれて頂いたエスプレッソの試飲も！
そして・・・
グリーンエプロンをお借りして
ポンプ式の家庭用エスプレッソマシンを使って
抽出の体験をさせていただきました。
それぞれ自分の好みのエスプレッソ・ビバレッジを作ります
周りの皆さんは
「カフェモカ」とか
「ホワイトモカ」をチョイス。
私は「カプチーノを
」と
いつものヤツを言ったまでだったのですが・・・
実はカプチーノが１番難しかったって
シロップ入りのビバレッジは
ミルクが入るまでの間
エスプレッソの劣化をシロップが補ってくれるのだそうです。
というワケで
「じゃ、penさんは１番最後に！」
私ったら、根は真面目なんだから
いたって真剣よ
あ、今日もまた
「左利きですか？」って聞かれたわ
写真見ても何気に左手で操作しているわね。
（右利きです）
ところが・・・
グズグズとフォームミルクをやっている間に
失敗・・・
なんでしょう
ラテっぽいというか
得体の知れない飲み物が出来上がりました
気を取り直して「やり直し！」
ショットの抽出と同時にフォームミルクを
何故かここで
「penさん！ミルクは右手で！！」
と指導されています・・・
ムッチャ美味しいカプチーノが出来ました(￣▽+￣*)
いや、これ本当よ！
読者様にも差し上げたいぐらい
今回のセミナーは
受講生の皆さんも
担当のブラックエプロンさんも非常に熱心
ブラックエプロンさんは
ご自分の本を持ってきて見せて下さったり
レジメには無い内容まで丁寧に教えて頂きました。
受講生は６人でしたが
まさにコーヒー好きが集まったという感じで
２時間のセミナーの後も
更に１時間近くテーブルで盛り上がっていました。
久しぶりに大変楽しい時間を過ごすことができました