油そばとまぜそばの専門店
1階はカウンター席 2階にはテーブル席があり観葉植物が飾られたオシャレな店内
ゆったりした時間が流れ カフェのような清潔感溢れる素敵な空間が広がります
麺屋十色で憩う
…Here we Go!
[油そば] [トマトまぜそば] [チャーシュー丼]
麺は村上産ライ麦を使った特注の手揉みちぢれ太麺
トッピングに豚肩ロース肉の叉焼・鶏胸肉の叉焼・味玉・メンマ・笹打ち葱刻み海苔がのります
店主おススメの食べ方のコツは「まずお酢を3周くらい回し入れ ラー油をお好みで加えてよく混ぜること タレと油が麺にしっかりと絡み コクと旨みが口いっぱいに広がります」
とのことなので 仰せに従いいざ麺をひと啜り
噛み締めるともっちりコシ強く 抵抗するかのような弾力性のある力強い食感 ライ麦の甘味が感じられ風味が芳醇に鼻腔いっぱいに広がります
更に美味しく味変を望まれる欲張りな要望に答えるべく種類豊富なトッピングが用意され 叉焼豚鶏の2種類・青葱・白葱・玉葱・チーズ・温泉卵・生卵・背脂・ニンニク・カレースパイス・マヨネーズ etc …の中から好きな物をチョイス
ちょい高カロリーだったりニンニクを効かせたりと うしろめたさを感じつつのカスタマイズ
美味しくて病みつきになる背徳グルメ
モア・イズ・モア
マキシマリズムも良き🎵
[トマトまぜそば] (160g) (半麺オーダー)
ライ麦の甘味 旨味 風味濃厚に引き立ちもっちりコシ強く弾力性のある力強い食感
麺の上にはトマトソースがかけられフレッシュのプチトマトがドレッセ その他トッピングに味玉・鶏叉焼・三つ葉・ドライバジルがパラリ
イタリアンカラーの美しいビジュアル
味わいもパスタのようでトマトのコクと酸味が旨味を構成
スープが無い事で麺の美味しさが際立っていて
めちゃくちゃ旨し!!
楽しみすぎて震えております。
スッキリサッパリわ澄み切ったほっとする優しい味わい