新潟市秋葉区：Noodle いたば

新春の候

「Noodleいたば」で憩う

　　　… Here we go！

　[新潟地鶏の醤油RAMEN]（半麺オーダー）

新潟地鶏使用の清湯スープ醤油ダレ仕立て

表面には香味脂が浮きコクと旨味をプラス

麺は 小麦全粒粉も使ったか杵打ちストレート中太麺

滑らかで噛み締めると歯にもっちりと絡みつきコシ強く 抵抗するかのような弾力性のある力強い食感  小麦の甘味と香り広がります

トッピングは 妻有ポーク肩ロース肉の絶品レアチャーシュー・メンマ・九条葱・板海苔が良きアクセント

料理センス抜群　天才板場店主にしか出せない　完璧に調和の取れた味調

ぞっこんでしょん！

感無量…泣きそうであります。

　[塩貝出汁と地鶏の塩RAMEN] （半麺オーダー）

塩ダレ仕立てのスープは 地鶏の旨味とアサリの滋味深い味わいがユニティー 

表面には鶏油が浮き 食材の味を損なう事無く コクと旨味をプラス

麺は 小麦全粒粉を使った杵打ち手揉みちぢれ中太麺

滑らかでもっちりコシ強く しなやかな食感  小麦の甘味と香り広がり スープリフト力高く旨し！！

トッピングはアサリ・妻有ポークの豚肩ロース肉のしっとり絶品レア叉焼・白髪葱・三つ葉

食材のクオリティー高く そのものがもつ香りの混じり気のない清澄さや  染み込むような奥行きの深さ  いつまでも心地よく残る残留香

素敵な旋律を奏でます

楽しみ過ぎて震えております。

　　[ミニレアチャーシュー丼] 

ご飯の上には まるで生ハムのような薄くカットされた 柔らかな妻有ポークの肩ロース肉のレアチャーシュー・紫玉葱みじん切り・レモンスライス がのり  ジュレ状の醤油ダレがかけられて提供されます   

塩味と甘味 酸味が口の中で成立する口内調理

旨し！！

新鮮でクオリティーの高い食材を使い　シンプルに素材の持つ美味しさを最大限引き出す　ミニマリズムワールド！

とても美味しゅうございました

今年もよろしくお願いします

 SeeYou！

　　……不肖ペンギンであります

Noodle いたば

新潟市秋葉区車場4-12-58 コスモヴィレッジ　P有

営業時間：11：00～14：00   17：30～20：00

定休日：月曜夜・火曜日

五泉市：NAKADA RAMEN LABO. [中田製作所]

あけましておめでとうございます

初らーめんは　“黒脂無双 中田大明神様”へ初詣

中田製作所で憩う

…Here we  go！

　[中華そば]  （半麺オーダー）

スープは鶏  鯖  昆布の旨味に 中田醤油鍛錬機構熟成醤油ダレがユニティー

表面には少量の香味油が浮き食材の味を損ねる事なくコクと旨味をプラス

麺は 小麦の甘味 香り引き立つ 低下水ストレート細麺  コシ強くスープの吸い上げ良く 旨し！

トッピングは 豚もも肉のチャーシュー・穂先メンマ・水菜が良きアクセント

派手さや豪華さとは違う  シンプルさの中に静かで深い美味しさを見いだす事ができる根源的な魅力に迫る一杯！！

ブラッシュアップされ 食べるたびに益々美味しい 中田ワールド！

所長　テンションMAXデス！！

感無量…泣きそうであります。

　　[らーめん]　（半麺オーダー）

所長の故郷  ご当地らーめん富山ブラックリスペクト

スープは豚骨 鶏ガラを使わず 豚肉と野菜の旨味の効いた雑味の無い味調

カエシは店舗前にある醤油熟成倉庫にて音🎵を聴かせ温度管理された快適な空間  中田醤油鍛錬機構で育て上げ  チャーシューの煮汁を煮詰め豚肉の旨味の効いた醤油ダレ仕立て

表面には鶏油が浮き  黒胡椒がパラリかかった漆黒色のスープ

麺もスープを吸って漆黒色に染まった手もみちぢれ中太麺  噛み締めると  もっちりコシ強く 弾力性のある 力強い食感　小麦の甘味が感じられ  旨し！！

トッピングは トロリとろける豚バラ肉のロールチャーシュー・メンマ・長葱小口切り

スパイシーで塩辛くご飯必須の　ご飯のおかずらーめん！

麺をたぐりライスの上でバウンド   葱もチャーシューもメンマもオンザライス

何度食べてもやっぱり最高だ！

変態的な美味さと中毒性最凶のらーめん

店主も客も全員変態也！

所長テンションMAXデス！！

楽しみすぎて震えております。

　[半ライス] 

らーめんのお友達！！

所長テンション MAXデス！！

「ミシュランガイド新潟2020 特別版」に

ミシュランプレートで掲載された人気実力合わせ持つ ロックでクールなスタイルのお店です

年越しらーめんには厄を断ち切り  健康長寿  金融上昇を願い

年明けらーめんには幸せを願って

五穀豊穣  健康長寿のパワースポット

“黒脂無双 中田大明神様”へ3年連続初詣

さっそく御利益あり  雪少なく穏やかなお正月を迎えてます

二礼二拍手一礼

今年もよろしくお願いします

SeeYou！

　　　　…… 不肖ペンギンであります

NAKADA RAMEN LABO. 中田製作所

新潟県五泉市三本木字早出3026
090-3064-2931　P 共同有
定休日なし
平日 11：00～15：00　17：30～21：00
土・日・祭日　10：30～21：00
※スープがなくなり次第終了

五泉市：NAKADA RAMEN LABO. [中田製作所]

大晦日

「長寿」「家運長命」「一年の厄災を断ち切って持ち越さない」という縁起を担ぐ 年越しらーめん

らーめん納めは　中田製作所で憩う

…Here we  go！

　[らーめん]  （半麺オーダー）

所長の故郷  ご当地らーめん富山ブラックリスペクト

スープは豚骨 鶏ガラを使わず 豚肉と野菜の旨味の効いた雑味の無い味調

カエシは店舗前にある醤油熟成倉庫にて音🎵を聴かせ温度管理された快適な空間  中田醤油鍛錬機構で育て上げ  チャーシューの煮汁を煮詰め豚肉の旨味の効いた醤油ダレ仕立て

表面には鶏油が浮き  黒胡椒がパラリかかった漆黒色のスープ

麺もスープを吸って漆黒色に染まった手もみちぢれ中太麺  噛み締めると  もっちりコシ強く 弾力性のある 力強い食感　小麦の甘味が感じられ  旨し！！

トッピングは トロリとろける豚バラ肉のロールチャーシュー・メンマ・長葱小口切り

スパイシーで塩辛くご飯必須の　ご飯のおかずらーめん！

麺をたぐりライスの上でバウンド   スープの染みたところを麺と一緒にかき込みます

葱もチャーシューもメンマもオンザライス

下品で超凶暴  変態性溢れる 魅惑の味わい！

所長テンションMAXデス！！

感無量…泣きそうであります。

　　[海老つけめん]　（半麺オーダー）

麺は角打ちストレート太麺  冷水で締められコシ強くモッチリ弾力性のある力強い食感  噛み締めると小麦の甘味 香り ひろがります

麺の上にはキャベツ・板海苔がトッピング

熱々のつけ汁は 豚骨スープ   中田醤油鍛錬機構で育て上げた醤油ダレ仕立ての濃厚な味わい

刻み叉焼・玉葱荒みじん切り・水菜が投入され 表面には海老香味油 が浮きコクと旨味をプラス

海老の風味をアクセントに塩味と甘味と酸味がユニティー

ファンタジックに美しいハーモニーを奏でます

所長テンションMAXデス！！

楽しみすぎて震えております。

　[半ライス] 

らーめんのお友達！！

所長テンション MAXデス！！

「ミシュランガイド新潟2020 特別版」にミシュランプレートで掲載された人気実力合わせ持つ ロックでクールなスタイルのお店です

今年も限定メニューにて年越し営業もされるそうです

「去年はたくさん来すぎて並んでるのが流石に寒すぎだったので、今年は名前書いて車で待機オッケーにします。」ということです

中田製作所  年をまたいで二年参り  

気づかい忘れず 楽しませてくれますよね

所長！来年もロック魂爆発💥  ワクワクする楽しいイベントよろしく！！　　ロックンロール

良いお年をお迎えください

SeeYou！

　　　　…… 不肖ペンギンであります

NAKADA RAMEN LABO. 中田製作所

新潟県五泉市三本木字早出3026
090-3064-2931　P 共同有
定休日なし
平日 11：00～15：00　17：30～21：00
土・日・祭日　10：30～21：00
※スープがなくなり次第終了

新潟市中央区：らぁめん倉井

小晦日の候

「らぁめん倉井」さんで憩う

Let  it  Ramen！

　　[塩らぁめん] （半麺オーダー）

スープは 名古屋コーチン他ブランド地鶏4種類の丸鷄を使用した清湯スープに 魚介乾物系の旨味がユニティー

塩ダレは  豚出汁  ムール貝  浅利出汁  きのこ出汁に塩数種をブレンド

表面には鶏油が浮き 食材の味を損なう事なく コクと旨味をプラス

麺は 国産小麦使用の22番手  低加水ストレート細麺  小麦の甘味  香り引き立ち  滑らかでコシ強く しなやかな食感

スープリフト力高く   旨し！！

トッピングは 豚バラ肉のチャーシュー・豚もも肉の吊るし焙りチャーシュー・メンマ・九条葱・スプラウト・板海苔がアクセントとなり味わい豊かに彩りを与えます

天然出汁無化調

空に吸い込まれていくような希薄さのなかに 格調高い味わいを秘めているかのような 澄みきった調子の高い味調  旨し！！

感無量…泣きそうであります。

　　[醤油つけめん　並盛] （半麺オーダー）

麺は  国産小麦使用  番手10の平打ちストレート太麺

冷水で締められ 麺線美しく整えられトロリ濃密な昆布出汁に浸されレモンスライス・海苔がのりがトッピング

まずは昆布出汁を纏った麺を 別皿に盛られた沖縄の海水から作られたミネラルたっぷりでコクのある ぬちまーす塩でいただきます

噛み締めると小麦の甘味  風味が広がり昆布出汁の旨味もユニティー  滑らかで歯にしっとり絡みつき もっちりとコシ強く抵抗するかのような弾力性のある力強い食感

小麦の甘味 風味が感じられ 麺の美味しさ再認識！

次はつけ汁で一啜り

つけ汁は熱々で地鶏のスープ醤油ダレ仕立て  表面には鶏油が浮きコクと旨味をプラス

トッピングに豚バラ肉のチャーシュー・豚もも肉の吊るし焙りチャーシュー・絶品豚バラ肉の吊るし焙りチャーシュー・メンマ・刻み葱  水菜 といった旨味の宝庫　素敵な旋律を奏でます

優しく身体に染み渡る 内から膨らむ寡黙な旨味 澄みきった味調

さらさらと流れるようなキレの良い後味

ぞっこんでしょん！

楽しみすぎて震えております。

　[卵かけめし（名古屋コーチン）]

クオリティー高い食材から ミニマリズムにして生み出される エキサイティングで豊かな味わい

旨し！！

ブラッシュアップ  マイナーチェンジと 常に進化する倉井ワールド！

一杯のラーメンにかける心遣いやおもてなしの心にはおじゃまするたびに感動させられます

今日も美味しゅうございました

皆様良いお年をお迎えください

SeeYou！

　　……不肖ペンギンであります

らぁめん倉井
新潟市中央区西堀通8番町 1576-13

P タキザワガレージ契約有
定休日 月・火　☎025-211-8758
11：00～14：30　18：00～20：00

※食材が無くなり次第終了

新潟市中央区：中華そば 石黒

冬至の候

「中華そば 石黒」で憩う

　　　… Here we go！

　[極にば]（半麺オーダー）

スープは動物系白湯スープと煮干しの旨味を効かせた魚介乾物系スープがユニティー　醤油ダレ仕立て

甘味とコクを重視した飲みやすいまったりとした仕上がり

麺は平打ちストレート太麺　コシ強く力強い食感

トッピングは豚バラ肉と豚もも肉の2種類のチャーシュー・味玉・メンマ・玉葱あら微塵切り・水菜・唐辛子がパラリといった多彩なアクセントをプラス

旨味 超濃密で後味はきれ良く爽快

ぞっこんでしょん！

感無量 … 泣きそうであります。

　　[中華そば　塩] （半麺オーダー）

スープは煮干しの旨味を効かせたあっさりスッキリ系のWスープ　塩ダレ仕立て

麺はストレート細麺  コシ強くスープの吸い上げよく旨し！！

トッピングは豚もも肉のチャーシュー・鶏胸肉のチャーシュー・ほうれん草・長葱微塵切り・水菜

澄み切った美しいクリアなスープと細麺がベストマッチ！

素敵な旋律を奏でます

楽しみすぎて震えております。

オープン前から行列　あっというまに満席の大人気店です

スタッフのおもてなしも良くテキパキと働く姿は見ていて気持ち良き！

ラーメンもとても美味しゅうございました

SeeYou！

　　……不肖ペンギンであります

中華そば 石黒

新潟市中央区弁天橋通1-4-33湖南ビル1F　　P有

定休日 月曜夜・火曜日　 025-250-1496
11：00～14：30     17：30〜21：00

新潟市東区：鴨とささ樹

年末の候

「鴨とささ樹」さんで憩う

　　　… Here we go！

　[鴨塩]（半麺オーダー）

12月20日から始まった新作です

鴨と葱と水だけのスッキリ澄みきった塩仕立てのスープ

表面には鴨脂が浮き食材の味を損なう事無くコクと旨味をプラス

麺は小麦の甘味  風味引き立つ小麦全粒粉入り低下水ストレート中細麺　コシ強くぱっつんと気味良い食感

スープリフト力高く  旨し！！

トッピングは 低温調理された鴨ロース肉のチャーシュー・備長炭で焼かれた長葱・牛蒡のたいたん・クレソン・丼ぶりの縁には山葵が添えられ素敵な旋律を奏でます

天然出汁無化調　ミニマリズムワールド！

パーフェクトスタイル！！

手の細胞が壊れるくらいハンドクラップ  パチパチパチパチパチ……

ぞっこんでしょん！

感無量 … 泣きそうであります。

　　[濃厚鴨醤油] （半麺オーダー）　（毎週土日限定）

11月22日に初お目見え　今日初めていただきました

「通常のラーメンに使用している約3倍の鴨のガラを、2日間かけて約10時間煮込んでうま味を凝縮。白濁したスープには、レギュラーの「鴨醤油」を凌駕する鴨の存在感

そのうま味を正面から味わっていただきたくて、合わせるかえしは鴨醤油と同じく、福岡の「ミツル醤油醸造」の『生成り』

麺もスープのうま味を程よく吸う低加水のストレートです」ということで スープは濃厚で香り高く 中細のパッツン麺がベストマッチ！

トッピングは 鴨ロース肉のチャーシュー・味玉・紫玉葱荒微塵切り・クレソン・粒黒胡椒といった素敵なアクセントがユニティー

濃醇な旨味  口いっぱいに広がり鼻腔には心地よく芳醇な香りが立ち昇る

卓越した優雅さ  品格の高さ  調子 の高さが窺える味わいに感動！ 旨し！！

楽しみすぎて震えております。

“ちょっと贅沢な一杯で幸せを届けたい”といった店主のおもてなし

素敵な空間でゆったりと素敵な時期が流れます

お腹いっぱいたくさんの幸せいただきました

ご馳走さまでした

SeeYou！

　　……不肖ペンギンであります

鴨とささ樹

新潟市東区新松崎2丁目3-5　　P有

定休日 火曜日
11：00～15：00     17：30〜21：00

五泉市：NAKADA RAMEN LABO. [中田製作所]

シャンシャンシャン  鈴が鳴る〜♪

中田製作所で憩う

…Here we  go！

　[The  万人家]  （半麺オーダー）水曜限定

所長のルーツ   

背脂豚骨醤油ラーメン「万人家」をリスペクト  

醤油はヒガシマル薄口醤油を使用

素材の色と味が生きるまろやかでコクのある味わい

麺は 多加水手もみちぢれ中太麺  噛み締めると  もっちりコシ強く 弾力性のある 力強い食感　小麦の甘味  風味広がります

トッピングは豚肩ロース肉の大判チャーシューが4枚ぐるりどんぶりを取り囲む  

チャーシュー好きにはドーンとどんぶりの周りをおおう 豪華絢爛！花びらチャーシューがおすすめです

たっぷりのもやしも盛られ青葱がパラリ

今月から始まった「The 万人家」水曜限定メニュー

熟成感のある脂の深みを秘めたコクのある力強い味わいです

過去と未来がまじる孤高の一杯！

所長テンションMAXです！

感無量…泣きそうであります。

　　[つけめん]　（半麺オーダー）

麺は角切りストレート太麺 冷水で締められて提供

まずは何もつけず麺だけを一啜り

噛み締めると歯にしっとりと絡みつきもっちりとコシ強く 抵抗するかのような弾力性のある力強い食感　小麦の甘味 香りが広がります

熱々のつけ汁は  豚骨の旨味と脂の甘味  生きた醤油の香り広がる濃醇な味わい

トッピングは 麺の上に板海苔

つけ汁には トロリとろける豚バラ肉の絶品ロチャーシュー・メンマ・長葱小口切り・三つ葉

ちょい悪ロックな普遍的なパンチのある味わい

心地よいリズムを刻みだします

旨いなぁ〜！  素晴らしいなぁ〜！

所長テンション MAXデス！！

楽しみすぎて震えております。

　[半ライス] 

らーめんのお友達！！

「ミシュランガイド新潟2020 特別版」にミシュランプレートで掲載された人気実力合わせ持つ ロックでクールなスタイルのお店です

今日はクリスマス・イブ 

夜の部から「中華そば 石黒」の石黒代表理事も駆けつけられ 中田所長と共演されるそうで

「The万人家」と「極ニボブラック」が2種類に

「極ニボブラック二郎」といったメニューが加わる素敵なクリスマスプレゼントが予定されています

昼夜おじゃましたかったのですが都合つかず 昼のみとなってしまいました　残念です

今日も素敵なおもてなし　美味しゅうございました

"Silent Night  Holy Night"（きよしこの夜）

Merry Christmas！

SeeYou！

　　　　…… 不肖ペンギンであります

NAKADA RAMEN LABO. 中田製作所

新潟県五泉市三本木字早出3026
090-3064-2931　P 共同有
定休日なし
平日 11：00～15：00　17：30～21：00
土・日・祭日　10：30～21：00
※スープがなくなり次第終了

新潟市西蒲区：中華蕎麦 采ノ芽

歳末の候

開店以来  行列が絶えないスーパーウルトラ超人気店！！

ありがたい事に  行列緩和システム「Airウェイト」導入により  

　（番号券受付開始）

　　　　昼の部　10時〜

　　　　夜の部　17時〜

長々と行列する必要無くなりました

中華蕎麦   采ノ芽」で憩う

Let  it  Ramen！　何卒！！

　[銀鱈出汁の塩そば]  限定 (半麺オーダー）

銀鱈の旨味の効いた塩ダレ仕立ての澄みきったスープ

麺は 全国のラーメンマニアから熱い支持を受ける京都麺屋棣鄂の小麦の甘味 香り引き立つ低加水ストレート中細麺   

滑らかでコシ強く力強い食感  

麺線 揃え提供されビジュアルも良き！

トッピングは西京焼き銀鱈・大根おろし・刻みはじかみ・豚ロース肉のチャーシュー・冬菜・九条葱・柚子

今が旬の銀鱈は「全身大トロ」

非常に脂質が豊富で濃厚な味わい

中細麺との相性も最高で大根おろしや はじかみの酸味 柚子の香りがベストマッチ

食材のポテンシャルを引き出すパーフェクトスタイル

ぞっこんでしょん！！

感無量…泣きそうであります。

今日も最高のおもてなし

ご馳走さまでした

SeeYou！ 何卒！！

　　……不肖ペンギンであります

中華蕎麦 采ノ芽

新潟市西蒲区巻甲 4158-2　　P有
11:30～14:30  18:00〜20:30 (L.O 20:00)

定休日　火　(月曜は休み&昼営業のみ)

新潟市中央区：らぁめん倉井

歳末の候

もういくつ寝ると お正月🎵

お正月には「らぁめん倉井」さんの  らぁめん🍜食べて

🍜らぁめん食べて🍜らぁめん食べて🍜……

お正月は昼 休みなく開店されるそうです

「らぁめん倉井」で憩う

Let  it  Ramen！

　　[醤油らぁめん] （半麺オーダー）

スープは 名古屋コーチン他ブランド地鶏4種類の丸鷄を使用した極上鶏清湯スープに 魚介乾物系の旨味もユニティー

かえしは生揚げ醤油 熟成溜まり醤油  再仕込み醤油をブレンド  

生きた醤油の香り漂よう澄み切ったスープ 

醤油が勝るでもないギリギリのバランス  キレキレの味わい

表面には鶏油が浮き 食材の味を損なう事なく コクと旨味をプラス

麺は 国産小麦使用の22番手  低加水ストレート細麺  小麦の甘味  香り引き立ち  滑らかでコシ強く しなやかな食感

スープの吸い込み良く  旨し！！

トッピングは 豚バラ肉のチャーシュー・豚モモ肉の吊るし焙りチャーシュー・ナルト・小松菜・九条葱・板海苔とクオリティー高い食材が豊かな彩り添えます

天賦の味わいを破壊する 化調などの暴力的調味料は皆無  天然出汁 無化調のスッキリ澄みきった味わい

ぞっこんでしょん！

感無量…泣きそうであります。

　　[醤油つけめん　並盛] （半麺オーダー）

麺は国産小麦使用  番手12の平打ち手揉みちぢれ中太麺

冷水で締められ  滑らかでコシ強くしなやかな食感  麺線美しく揃えられ昆布水に浸され提供されます

噛み締めると小麦の甘味  風味広がります

熱々のつけ汁は瀬戸内産伊吹煮干しをベースに鯵煮干  鯛煮干しなど魚介乾物系の旨味が結集　醤油ダレ仕立て

煮干し出汁 独特の魚らしい味と香りに少々の酸味がユニティー

さりげないコントラストとコクを加える酸味が

味わいにグッと深みを与えます

表面には鶏油が浮きコクと旨味をプラス

トッピングは麺の上にナルト・小松菜・板海苔  

つけ汁に豚バラ肉のチャーシュー・豚モモ肉の吊るし焙りチャーシュー・葱みじん切りが素敵なアクセントをプラス

無化調ならではの奥深い澄んだ味わい

最後まで透明感ある上品さを楽しめます

楽しみすぎて震えております。

　[卵かけめし（名古屋コーチン）]

クオリティー高い食材から生み出されるエキサイティングな味わい

素敵な旋律を奏でます

ブラッシュアップ  マイナーチェンジと常に進化する倉井ワールド！

一杯のラーメンにかける心遣いやおもてなしの心にはおじゃまするたびに感動させられます

今日も楽しませていただきました

店主様  女将さん  スタッフ様　あたたかいおもてなし今日もありがとうございました

SeeYou！

　　……不肖ペンギンであります

らぁめん倉井
新潟市中央区西堀通8番町 1576-13

P タキザワガレージ契約有
定休日 月・火　☎025-211-8758
11：00～14：30　18：00～20：00

※食材が無くなり次第終了

五泉市：NAKADA RAMEN LABO. [中田製作所]

年末厳寒の候

「中田製作所」で憩う

…Here we  go！

　[The  万人家]  （半麺オーダー）水曜限定

所長のルーツ   

背脂豚骨醤油ラーメン「万人家」をリスペクト

醤油はヒガシマル薄口醤油を使用

素材の色と味が生きる まろやかでコクのある味わい

麺は 多加水手もみちぢれ中太麺　噛み締めるともっちりコシ強く 弾力性のある 力強い食感　小麦の甘味  風味広がります

トッピングは 豚肩ロース肉の大判チャーシューが4枚ぐるりどんぶりを取り囲む  

チャーシュー好きにはドーンとどんぶりの周りをおおう花びらチャーシューというメニューも用意されています  豪華絢爛也！

真ん中にはもやしが盛られ青葱がパラリ

今月から始まった「The 万人家」水曜限定

12／3（水）初日にいただいたときより濃厚で調子高くブラッシュアップされ　熟成感のある脂の深みを秘めたコクのある力強い味わいです

過去と未来がまじる孤高の一杯

所長テンションMAXです！

感無量…泣きそうであります。

　　[らーめん]　（半麺オーダー）

所長の故郷  ご当地らーめん富山ブラックリスペクト

ご飯のおかずを唄う 濃いめの味付けのらーめんスープは  見た目漆黒色にでインパクト抜群です

豚骨 鶏ガラを使わずに豚の肉と野菜の旨味を効かせた旨味にチャーシューの煮汁を煮詰めた濃い口醤油ダレがユニティー

表面には鶏油が浮き  仕上げに黒胡椒がパラリ

スパイシーで塩辛く雑味の無い芳醇な味わいは中毒性高し！

麺は手もみちぢれ中太麺  噛み締めると もっちりコシ強く 弾力性のある 力強い食感

スープを吸って漆黒色に染まり下味がついた麺は小麦の甘味がより際立ちます

トッピングは 厚みのあるトロリとろける豚バラ肉のロールチャーシュー・メンマ・長葱小口切り

肉も葱もたっぷりで  手揉みちぢれ麺とベストマッチ！

丼が運ばれてきたらまずは麺をたぐりご飯の上でバウンド   スープの染みたところを麺と一緒にかき込みます

更に葱もチャーシューもオンザライス

下品で超凶暴  変態性溢れる 魅惑の味わい！

所長テンションMAXです！

楽しみすぎて震えております。

　[半ライス] 

らーめんのお友達！！

「ミシュランガイド新潟2020 特別版」にミシュランプレートで掲載された人気実力合わせ持つ ロックでクールなスタイルのお店です

今日も素敵なおもてなし

美味しゅうございました

SeeYou！

　　　　…… 不肖ペンギンであります

NAKADA RAMEN LABO. 中田製作所

新潟県五泉市三本木字早出3026
090-3064-2931　P 共同有
定休日なし
平日 11：00～15：00　17：30～21：00
土・日・祭日　10：30～21：00
※スープがなくなり次第終了