昨日の第13回 エドのOZカフェ教室は大成功に終わりました
今回は、ラテ作りプラスαで生キャラメル作り体験
オーストラリア産のユーカリハニーを使った生キャラメルと
清里農場から取り寄せたバターを使った生キャラメル
実際の作業は手を止めたら焦げるという
ちょっとだけハードなものでした。
参加いただいた皆様が交代で木ヘラを煮たすら回して出来た生キャラメルは
パンにのせてみたり、ラテに入れて本物のキャラメルラテを作ったり。
これってかなり贅沢なんですよ～
手作り生キャラメルに生乳を使ったラテ。
しかも、オーストラリアと同じ低温殺菌です！！！
（オーストラリアで飲んだラテがひと味違ったのはそのせいかもしれませんよ）
今日から数量限定で、低温殺菌の清里にある農場から取り寄せた牛乳で
生乳ラテ ￥350-
を販売します。ご来店はお早めに！
今回のスペシャル講師は清里から来ていただいたゴリー さん
使用したオーストラリア産のハチミツはMitta Mitta さんのものです。