長い連休明け、お気楽主婦復活

クックパッドからお知らせが届きました。

簡単なので、お試しを。

肉じゃがが余ったらリメイクしてます。

スコップコロッケ by pekorin48

休肝日1日目の日曜日は

赤魚の粕漬け焼きとバナナ入り春雨サラダなど

赤魚の粕漬け焼き

豚汁

バナナ入り春雨サラダ

春雨、きゅうり、皮なます、ハム、バナナ、マヨネーズ

バナナの甘さと香りで大好きです。

コーンサラダ

自家製キムチ

もう、8月も後半の週に入りました。

窓を開けて、涼しい風で。

中々寝付けなかったから短い睡眠時間でしたが

5:25に夫が起きた気配で目が覚めましたので

眠りが浅いんでしょうね。

お弁当詰めなきゃ💦

冷凍唐揚げをレンチンです。

かぶのたらこ和えや春雨サラダは残らせ物、

卵焼きは前夜に焼いておきました。

朝飯前の一仕事

ゴミ捨てや小庭の点検で、また🫐ブルーベリーを少し摘んだので、ジャムに。

レモンスライスを入れて700Wで3分ぐらいかな？

やっとひとりの気ままな朝ごはんとなりました。

甘いイカあられが懐かしく、又買ってしまいました。

のり弁に乗せて。

月曜日のジム活

7日ぶりかな？

激しい動きのステップは念の為キャンセルしたので、

次のジム時間まで家でテレビを見ながら

ヨガマットに寝転びストレッチをしてから。

バランスコーディネーション45分

じっくり全身に気持ちよく。

動かしていなかったので、左大腿部の筋肉が引っ張られるような感覚で伸びるのを実感。

自由スイム

軽く〜と思いながら気持ちよく、

しっかり、ゆっくり自分ノルマ425mを泳ぎました。

クロールの左右ブレスを練習しながら。

水中だと、足の違和感も全く無くて…👍

📲　ジムでマシンをやっている時スマホが鳴って💦

例の100才の叔母が入居している施設名が💦

館内は騒音もあるし💦

えっ！やな予感💦

慌てて、別な場所へ移動して電話に出ると、ケアマネさんの声💦

「おばさまがデイサービスで留守だったので

お礼が言いたいそうで…」事務所の電話から掛けてもらったようです。

な〜んだ、緊急の良くない連絡かと？

旅行キャンセル事態かと💦

自分の事しか考えないあたし😎

私も耳が遠いけれど、叔母はもっと遠くて⤵️

本人がもしもしと言うから、出先なのではい！と返事しても、聞こえてないらしく💦ずっと、もしもし。

（言いたい事勝手に喋ってくれ！）

そのうち、来てくれてありがとうなど、一通り勝手に喋ってました🤣

最後にはもう〜ダメだよと泣き言。

（ダメじゃないから、ハリのある大声だし）

ケアマネさんが代わってくれて😅一件落着。

あーびっくりしました。元気でよかったです。

よろしくお願いしますで電話を切りました。👏

ひとり気ままなお昼ご飯

부대찌개 사발면（プデチゲ　サバルミョン）

部隊鍋　丼麺

残っていたあんかけ野菜を乗せたので、辛さマイルドで美味しかったです。

軽い運動でも疲れて、片付けないでうたた寝💤👍

休肝日2日目

鯛丼ですが鯛が少なかったので、その他で埋めました💦

鯛、しらす、卵焼き、でんぶ、きゅうり、みょうが、大葉など。

キッチンの西の窓が紅く染まったので屋上ベランダへGO❗️

いつも夕方の南の空には✈️旅客機が近くに見えてます。

（勝手に成田から海外へ飛び立って…なんてロマン）

AIによると（正しいかどうか？）

なるほど…そうなんだー😅

余計な電線を消してみたり。

ありがたい、いつものお気楽主婦の一日が終わりました。

連休最後にちょっとランチ

叔母の施設訪問とお寺さんと今後のことを両方さりげなく話したりで、ひとまずホッとして、

二人なので夕飯も簡単な準備で終わりました。

お肉を茹でるだけ…

メニュー

冷しゃぶ

〆鯖とズッキーニのテリーヌ

（パソ大先生がSNSで見たのを再現したらしいです。）

〆鯖が少しアレでしたが（コープの冷凍品を解凍してすぐ使えばいいかも？）コンソメ味のゼリーにオリーブオイルを垂らすと美味しく、ズッキーニの食感も良く、ワインに合う👍

しめじとわかめのさっと煮

まだあった棒餅

そして、長い連休最後の日はパソ大先生とカピの娘二人と予定していたランチへ。

草加駅近くの「ラ・ノッテシチリアーナ」

春にオープンしたらしいこじんまりした素敵お店。

カウンター席もありましたが早めに行ったので、

奥のテーブル席へ

お昼なのでランチセットのBと軽く一杯

二人は白ワインで、私はビール

取り敢えず乾杯🥂

アンティパスト

・豚レバーのマリネ

・カポナータ

・枝豆の冷製スープ（ホワイトアーモンド風味）

パスタは三種をシェアして。

ブカッティーニ　レモン香るジェノベーゼ

太めのパスタで中が空洞になっている。

カサレッチェ　鰯とウィキョウ（フェンネル）の潮　と書いてありましたが（うしお）でいいのかな？

上に振ってあるのはチーズかなと思い食べちゃいましたが調べたら、シチリアの鰯パスタではモッリーカと言ってパンをすりおろしてチーズに見立ててかけるらしい（違ってたら🙏）

キッタラ　ブロンテ産ピスタチオとアサリとレモン

パスタに角があり、太いお蕎麦みたいな…

コピペ　

キタッラは、ギターという意味で、弦の張った道具に生地を押し付けて形成した麺という意味です。 アブルッツオ州で伝統的なパスタで、断面が正方形で、弾力ある食感が特徴です。

なるほど👍

セコンド

クリームコロッケみたいな

トマトソースが甘くて美味しい。

パスタソースが余ったのでホカッチャを追加。

ピスタチオ入りとなんだったかな？

フォカッチャはオイリーなのでバケットの方が良かったけれど…

カフェ

エスプレッソとアーモンドミルク入り

薄っすら甘味があり美味しい。

駅ビル内をウロウロして、いつもの無印良品、3coinsや KALDIをのぞいてみて。

二人は次を相談してましたが

ウロウロしてたら、足も疲れてきたので

雨予報もあり、お先に帰宅して身体を休めました。

左足付け根の重苦しさもまだあり、

エアコンで足が冷えてるからか？

最近はほんと疲れやすくて、足がだるくなって。

明日からいつもの生活に戻り、ジムに行って軽く動けばリズムがもどるかな？

週末から遠出なので、それまでには正常運転に戻したいです。

小庭のきゅうりはもう、夏の終わりを思わせるように、勢いが⤵️⤵️

朝顔だけは毎朝、次々と咲き元気です。

さて、明日から普段の生活に

やっと、やっと戻ります。

お墓参りなど、一つクリア！

ビールの次はワインにも合うようなメニューに。

メニュー

鶏スペアリブのグリル焼き、ピクルス

又々🍑桃とベーコンのカプレーゼ（生ハムがなかったので💦）

🍑桃、🥓ベーコン、🧀ベビーチーズ、ミント、岩塩、🫒オリーブオイル

甘い桃とハム類の塩分とチーズのアクセントで

この組み合わせでも美味しかったです。

最近は桃も皮ごと食べてます。

わかめとイカの梅酢和え

わかめ、茹でかぶの葉、🦑イカ

梅干しの梅酢、みりんなどで甘酢に。

かぶのたらこ和え

かぶのタラコ和え by pekorin48

🌽コーン缶も入れて。

ゆっくり起きた朝はさっぱりとざる蕎麦に。

お盆なので、お墓参りへ。

お墓事情。

父の本家は後継がいなく、次男である父と（母も）そこに眠り、ずっと独身の叔母が守っていましたが

もう、介護施設に入居して3年ぐらいになります。

100才と8ヶ月。

なので、今は、私と妹が色々やらざるを得ません。

叔母を送るまでは肩の荷がおりません😔

そして、その後の事も…😔

自分の終活の前に、やる事があります⤵️⤵️

🚙夫の運転で叔母の施設に寄って、お墓参りを済ませます。

その前に、途中にある「かない」さんでランチを３人で。

いつも美味しい「彩り膳」

エアコンが効いて寒かったので珍しくホッとコーヒー。

叔母の居る施設に寄ったら、本日はそこからデイサービスに行く日で本人は留守でしたがケアマネさんと近況や介護用エアーマットのベットや以前より片づけられた部屋の様子も見させてもらいました。

介護5で、車椅子の生活ですがそれでも食欲があり、食事介助を受けながらも食べていて、自由に買ってきて貰い、らっきょうが好きでとか。

飲み込みを案じて小さいのを買うと、

大きく無いとと注文があるようで、

ひとり自由に来た人なので🙏🙏

流石に最近はうなぎは小骨など、介助の方の負担軽減で食べてないですが😅

もう、塩分とか気にせず食べたい物をという事で、私の自家製の梅干しを少し待っていきました。

どうかな？

もっと塩っぱいのが梅干しだ！と言われるかな👊

デイサービス先でお買い物（車椅子）にも本人が連れて行ってもらい食べ物は食べきれないので

制限されますが洋服などを買っているようで、

びっくり‼️

100才を過ぎても、洋服を買いたい欲求があるんですねー。

私なんて、ジムと家の往復5分なら、

洗ってあるものを交代で着てれば👌OK🤣

とにかくあちこち衰えはありますが

元気なので、旅行に行ってきてくださいと。

少しホッ！

肝心な私の足がどうかな？みたいな…🤣

さて、気が重たかった事も一つクリアして、

途中の農業センターで特産の梨を買って帰路に着きました。

気になっていた、お墓参り、お寺さん、施設参りをクリア。

スーパーマリオの気分で

昨日は雨、晴れ間、曇り、やがて豪雨となりました。

お出かけ予定無しなので、ノーメイク、部屋着のまま家の全体掃除を終わらせてスッキリ。

夫は👓眼鏡屋さんへ🚙出かけて、別行動でしたので、涼しくした部屋でひとりゆっくり自分で好きな物を作ってお昼ご飯を食べました。

午後は、窓の外の豪雨を確認したり…

お家居酒屋はあれこれあるストックを消費すべく。

結局、作っておいた鶏ハムの消費に追われました💦😅

メニュー

前菜

①アジフライ（1枚残っていたのをグリルで温め、ポテトサラダも添えて）

②オクラのダシ浸し

③皮なますの稲荷

④塩辛のおろし和え

鶏ハム

ダイエットに♡鶏ハム by pekorin48

豚の紅茶煮の漬け汁が残っていたので、

ソースとして。

マグロ納豆和え、海苔で巻いて。

あんかけ揚げ焼きそば

こちらも、細切り筍を使ってしまわないと💦

うずらの卵やかまぼこもストックしてあったので👍

しかし、ピンクのかまぼこ小さくなりましたよね。

まだ今日いっぱい予報だと☔️の心配あり⁉️

静岡方面のブロ友さんのところはもう、青空が広がってるのに〜

今週は10日間も夫と朝ごはん一緒😎

ストックのご飯があるので、もう、適当。

夫はご飯が出来たと呼ぶまで、自室で☕️コーヒー、新聞、テレビ三昧です。

食べたあとは食器洗いはやってもらいます。

明日は叔母の入居施設とお墓参りがあるので、

又々🚙この先週末までの食材やその他の買い物へ。

空はすっかり夏空、夏雲ですが

少し雷鳴も聞こえ、雨も降ったみたい。

イオンに寄ったついでに、近くのジョリーパスタで夏のメニューがあるので寄りました。

“冷製カッペリーニ” 赤エビの明太子 ～クリームスープ～

別添えにクリームや柚子など。

お味は美味しいに決まってますが

明太子の塩分で全体的に塩っぱかった〜

で、結構なお値段になりまして、次は「オリーブの丘」になるかな？

午後は⚡️☔️予報もあり、洗濯物が乾いてる時間に帰宅できて👍

昨日の千葉県の豪雨予報の地名は友人も住んでいるので、心配でしたが先程LINEでお互いの無事を確認。

別のヨンハチングLINEでも皆さんそれぞれ被害も無くホッとしました。

もう、どこに住んでもいつどんな災害に遭ってもおかしく無い昨今。

後、もう少し無事に生き延びたいと、欲は尽きませんね。

来年の事より、将来の事より…

明日の事（お墓参りや100才と8ヶ月の叔母の事）、明後日の事（お出かけ）、週末の遠出旅行など。

一つ一つの予定を無事クリアする事が目標かも。

若い時は難なく飛びこえた事も、最近は中々必死です🤣💦

ぴょ〜ん、ぴょ〜んと飛び越えたい❗️

美味しいラーメンに遭遇！

夫提案で越谷市場へ行って見ましたが

お盆休みが近いからか？もう、12時なので、

市場の営業は終わり、殆どシャッターが降りていました。

敷地内にある従業員の方々が利用するらしい

食堂があるので、寄って見ました。

ラーメンや定食など、リーズナブルです。

お水の隣りの玉ねぎの皮…気になります⁉️

店内はエアコンしっかりなので、

迷わず温かいシンプルなラーメンを頼んで見ました。

激安の¥600

大ヒット👍スープが美味しくて麺の茹で加減も丁度良く、

味も塩っぱ過ぎず、スープを最後まで飲み干す勢い。

リピート有りのお店です。

お会計の時、ベテラン店員さんに気になる🧅玉ねぎの皮の液体の事をお聞きしたら、飲んで見てとコップに入れてくれました。

血液サラサラにする効能があり、匂い、臭みなど全く無いからと。

お店で煮出していて、市場の方々はこれを目当てに食べに来てくれるとか。

普通に飲めました。

次回行ったら、又飲んで血液サラサラにします❗️

で、自宅に戻り、お昼寝休憩した後に

試食用のティラミスとバナナシフォンケーキを😎🤣

さて、休日真っ只中ですが休肝日にしました。

カピ家から貰ったシジミ漬けの漬け汁とシジミが勿体無いのでリメイク💪

シジミ漬けのダシで炊き込みご飯

実は少し、にんじん、しめじ、揚げ、青ねぎをたっぷり

豆腐とわかめのお吸い物

チャプチェ（残り物）

卵焼き

ポテトサラダ

残った茹でじゃがいもをレンチンで温めてから潰して、下味👍。

ハムの代わりに帆立味の魚肉ソーセージが👍

飲まない夜は各自別々の部屋で自由時間となります。

💻パソコン開いたけれど、ヨンハの韓国サイトは、又々サーバーエラーで開きませんでした？？⤵️⤵️

時々こうなり、別なタイミングでログインできます？？

私には原因追及すら気力も無く、ログインできたら、出席チェックに参加すればいいかな〜？

ヨンハとのお付き合いも🤣フェイドアウトしそうで、復活したり😎

腐れ縁？いや長いお付き合い😅

長い連休、曜日確認！

え〜と、今朝は木曜日の朝でした😅

朝から、涼し目でしとしと雨が降ったり、明るくなったり。

洗濯物が乾きません。

なんか、残り物のリメイクに追われてますが

一工夫で自己満足な日々。

バケットが残っていたので、卵焼きとポテトサラダのオープンサンド。

前夜のお吸い物にアヒージョのガーリックオイルを入れて、洋風スープに👍

あおぞらは出てませんが暇だし、体少しは動かさないとで、滝汗覚悟で家のお掃除に取り掛かります。