Lotus brownie

蔵出しpic

ちょっと前に焼いた、流行りのロータスブラウニー

ブラウニーの生地は若山曜子さんの『りんごのブラウニー』

（ココアを増量したり、ナッツを抜いたり若干アレンジ）

りんごの🍎と名がつく通り、キャラメリゼしたりんごが生地に混ぜ込んであります。

焼成後、一つずつラッピングしてみました。

ちょうど15×15くらいのワックスペーパーが包み易いです

なかなかの出来栄え✨（@自己満ww）

冷蔵庫で2日くらい冷やしたほうが、味も落ち着いて美味しかったです＾＾

gâteau fraise de Noël

Joyeux Noël！

今年もど定番、gâteau fraise 🍓作りました

苦手なサントノーレ💦

真っ直ぐ絞れるようになるには、あと30回くらい練習しなきゃかな

4枚スライス、いちごも薄く3段挟んでみました。

カットが雑過ぎるww

（薄眼で見て頂けると幸いです）

ジェノワーズ、二台焼いたので近々別バージョンでデコレーションしてみます🎂

cookie gift

クッキーet cetera

抹茶サンド、紅茶の絞り出しクッキー、珈琲ガレットは吉川文子さんのレシピから。

下の二つ、柚子の薄焼きクッキーと味噌と胡麻のショートブレッドはオリジナルです。

クッキー缶が大好きなので、見様見真似で詰めてみたけどバランスや隙間埋めるのって難しいなぁ

詰め学、教わりたい。

Profiteroles

先日焼いたシュケットのアレンジバージョン

シューの中にクレームパティシエールを詰めて、プロフィットロールにしました

キャラメルソース、ローストアーモンド、スライスした林檎を飾って完成🍎

甘々！ww

でもとても美味しかったです

次は一口シューアイス作ってみようかな♪

purine

シャレオツプリンが鎮座したおやつプレートをご馳走になりました。

大好きなママ友さんのお宅で、久々にお喋りタイム。

出てきたおやつがcafé仕様ですごい。

器も盛り付けもプロはだし、素敵過ぎる！！

ププリエのシュトーレンも初めて食べたけど、

美味しかったなぁ✨

焼かないカスタードプリン、とっても滑らかで美味しかったです。

レシピもちゃっかり教わっちゃった＾＾

Stollen

お取り寄せシュトーレン

欲張って二本！

お包みのシンプルさがとても好き

小ぶりで食べきりやすいサイズ

洋酒、スパイスは控えめなのでお酒が飲めない私も美味しく頂きました

次シュトーレン焼く時は、これくらいのサイズ感目指したい✨

Chouquette

久々に焼いたシュケット。

（実に3年ぶりくらい！？）

良かった。

シュー生地作りのコツ、忘れてなかった💦

このワッフルシュガーがね

カリッとして美味しいのです。

器は二子玉ライズのイベントで購入した暮縞さん。

ボーダーリム、スッキリかっこいい。

子供達にえらく好評で、あっという間に半分くらいなくなりました。

（焼いた当初はこの倍以上あったー💦）

最後は作り置きしてあったクレームパティシエールをにゅにゅ〜っと詰めて、カスタードたっぷりのベビーシューにして食べました🐷🐷🐷

シュケット軽くていいな、また作ろ♪

lemon chiffon

ちょっと前の蔵出しphoto  

シフォンケーキを焼いたので…

カットしたものにクレームシャンティーとレモンカードを挟んで、シフォンサンドに🍋

欲張ってレモンピールやグリーンピスタチオ、レモンチョコでデコレーションしたらちょっとごちゃごちゃし過ぎた感😅

ママ友さんに頂いたBionの塩キャラメルサブレを添えて✨

今回の生地にはブルーポピーシードも加えているので、つぶつぶした食感も楽しめました

みかんが美味しくなってきたから、🍊みかんシフォンも焼いてみたいなー

TimTam

ずっと食べたかったTimTamのチョコミント味！

ようやくKALDI見つけたー(T ^ T)

いざ開封！

コーティングはビターチョコレート🍫

サンドされているクリームは強烈過ぎない程よいミント感。

おいしー

パッケージも爽やかなミントグリーンでした🌱

どうやら風邪をひいてしまったようで、

昨日から酷い鼻詰まり😷

今夜はハーブティー飲んで早めに休もうかなzzz

coffee galette

吉川さんレシピ、バター不使用のコーヒーガレット焼きました☕️

詰め作業。クッキー缶もどき。

サクサクザクザクの食感、程よい塩加減。

美味しかったー！

…にしてもナイフで模様を入れるのが雑ww

次回はもうちょっと丁寧に。