秋鮭のムニエルを作ってみました～
魚の中で 鮭は大好きです
*秋鮭のムニエル♪
材 料 
2人分
秋鮭 2切れ
塩 少々
小麦粉 適量
オリーブ油 大さじ1
バター 20g
〇なんちゃってタルタルソース〇
卵（Ｌ） 2個
玉ねぎの微塵切り 50ｇ
マヨネーズ 大さじ4
レモン汁 大さじ1
蜂蜜 大さじ1/2
*スパイス類*
イタリアンハーブミックス 小さじ1
ブラックペッパー 少々
岩塩 少々
作 り 方
（1）塩少々をふり10分くらいおいて余分な水分が出たら、
ペーパータオルで拭き取る。
（2）秋鮭に小麦粉をまんべんなくまぶす。
（3）冷たいフライパンにオリーブ油と秋鮭を入れ、
弱火でじっくりと皮目を焼く。
（4）秋鮭を裏返しバターを加え焼く。
裏返して、時々バターをすくってかけながら焼き取り出す。
〇なんちゃってタルタルソース〇
（1）耐熱容器に卵を割り入れ、武繰りで黄身の部分に穴を開ける。
（2）ふんわりとラップをかけ、レンジ500wで2分30秒ほど加熱する。
レンジから取り出し、卵を潰しながら混ぜる。
（3）みじん切りにした玉ねぎ・マヨネーズ・レモン汁・蜂蜜・スパイス類を加え混ぜ味を整える。
こんなに大きな切り身の鮭を食したの初めてかも～
家族にも好評でした 美味しかったです
ポン酢でも、さっぱり美味しくいただけます
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「北海道産 生秋鮭」5ｋｇをモニタープレゼントして頂きました～
ありがとうございました
たくさんの秋鮭を頂いて、家族でテンションが上がっています
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