大和芋の海鮮チジミ♪を作ってみました～
薄力粉は使用していないので、グルテンフリーの簡単＆時短レシピです
材 料 
3人分
大和芋 220ｇ(1本）
シーフードミックス 150ｇ
ニラ 1/2束
長ネギ 1/2本
卵 1個
サラダ油 大さじ1
ごま油 少々
◎調味料◎
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
塩・胡椒 少々
顆粒ダシ 小さじ1
作り方
（1）ネギを薄きり、ニラを3cmの長さにカットする。
（2）大和芋・の皮をむきフードプロセッサーなどですりおろす。
卵と調味料を加え混ぜる。
（3）フライパンを熱し、ねぎとニラを炒め透き通ってきたら
シーフードミックスを加え炒める。
（4）熱したフライパンにごま油をひき、（3）を（2）にいれ混ぜる合わせた種を
フライパンで両面こんがりと焼く。
中はふんわりして 美味しかったです
家族にも喜ばれました
大和芋
とろろなどで生食もおいしいですが加熱調理すると、また違った食感を楽しめます。
和洋中問わず、たくさんのレシピに合います。
地元では美味しい大和料理専門店もあります。 
以前の職場で、こちらの懐石料理をご馳走になりました
【割烹 明養軒】（めいようけん）
http://meiyouken.main.jp/
運ばれてくるお料理に、すべて大和芋が使われていて
美味しかったです 
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