本年度、第５回目のテーマは
レーズンを使った世界の料理レシピ です。
ポテトとカリフォルニア・レーズンのムサカ風 を 作ってみました～
ムサカはギリシャの家庭料理。
ギリシャ旅行をした時に、１日１回はいただいていました
ギリシャのムサカは、オリーブオイルたっぷり使っていますが
日本人好みに、オリーブオイル控えめチーズたっぷりにしています
茄子のムサカが多いですが、ズッキーニで作っています
ズッキーニとじゃがいも、レーズン風味のミートソースにべシャメルソース,
シュレッダーチーズなどを 重ね焼きにしています
ミートソースに赤ワインに浸けたカリフォルニア・レーズンを加え
仕上げたレーズン風味のミートソース
焼き立ての熱々も美味しいですが、冷めても美味しいです
こちらに 
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素敵なレシピがあります。
今回のテーマの他に
主菜や副菜、おつまみ、デザート等、色々なジャンルのお料理がありますので
是非、ご覧くださいませ
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