八坂神社の近く
脇道を入った奥にそのお店はありました
お昼のおまかせをいただきます
<前菜>
どれも繊細で手の込んだものですね
ウニが甘い！
タコが柔らかい！
生海苔にワサビを混ぜて
烏賊をいただきました
甘味が引き立ちます
<椀物>
鱧と蓴菜、にゅうめんです
京料理らしさを感じますね
堀川牛蒡、空豆、アスパラソバージュ
野菜の味が濃いです
牛肉を特製葱味噌と和辛子でいただきます
なんとも言えず美味しい！
これは<煮えばな>
お米がご飯に変わる瞬間です
少し固いですが、瑞々しく甘味があります
土鍋で炊き上げてあり
おこげもまた美味しい
おかわりを勧めていただき
ご飯の味の変化も味わい深く楽しみました
<デザート>
広いカウンターでご主人の仕事を拝見しながら
ゆったりとお料理を楽しみました
突飛な？質問にも丁寧に答えて下さり
至福のひとときを過ごせました
帰り際に、外までご主人がお見送りして下さり
京料理の文化を感じましたね
美味しかったです
また伺いたいです
ごちそうさまでした