庭の梅を収穫しました。
細い木の割りには、ごらんの通り、まずまずの豊作でした。
青梅が２ｋｇぐらいとれました
早速、梅酒を漬けました。
＜簡単レシピ＞
梅を一晩、水にさらしてアクをとります。
布で水気を取ります。
竹串で梅のヘタを取り除きます。
材料
梅１ｋｇ
ホワイトリカー １．８L
氷砂糖 ６００ｇ～１ｋｇ
４リットルビンに梅、氷砂糖を３層に重ねて、ホワイトリカーを注いで出来上がり。
冷暗所に保管。
半年後が楽しみですね。